三“瓜”不可少，你们可不知道哦！

2022-03-23 14:14:01

立秋虽已过，可暑热仍不减，向大家推荐三种瓜类蔬菜，分别是冬瓜、苦瓜和丝瓜。

1、含水量最高的蔬菜——冬瓜

冬瓜，长于夏季却取名冬瓜，是因为冬瓜成熟之际，表面有一层白粉状的东西，就好像冬天结的白霜故此命名。冬瓜几乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故热值低，属于清淡性食物，含水量高达96%以上，由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，连皮一起煮汤，效果更明显。非常适合燥热天气作为菜蔬食用。

冬瓜能养胃生津、利尿行水、所含的丙醇二酸，能促使体内的淀粉、糖分转化为热能，而不变成脂肪。久食可使皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠水肿、肾脏病水肿、脚气、糖尿病患者尤为适用。

2、蔬菜中的君子——苦瓜

苦瓜，又称凉瓜，是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜若与其他食物一起煮、炒，从不会把苦味传给其他食物，故有“君子菜”的美名。

苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质。能清热解暑、清心明目、解疲乏。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。

苦瓜可炒食、煮食或蒸食，清苦爽口，先苦后甜，口味长久。如将苦瓜和辣椒同炒，可减轻苦味。将其切成薄片，然后在上面洒上一些盐渍一会儿，再用水把盐滤掉，也可以把苦瓜切成块，然后煮熟，放进冷水中浸泡，这样苦瓜的苦味就会减少许多。

3、蔬菜中的“美人水”——丝瓜

点击阅读原文，关注我们哟！

关注国禾堂，关爱您健康

大家在看