广西板蓝根冲剂联盟

【端午特辑】除了粽子,我们还能吃什么?

二十四节气生活2021-11-23 15:35:03


端午总是混合着雨季的湿润,

还有飘散出来的粽香,

儿时追逐的庭院里,

还记得那胸前香囊的喜悦,

菖蒲艾蒿不因炎热而低头,

只因盼望那游子而等待。




喜鹊衔着散落的糯米迎着阳光飞向高处,

孩子们争先恐后的等着挂上母亲做的香囊,

门檐上挂着艾草和菖蒲,脸上涂着一抹雄黄,

五色的丝线串联着最朴实的愿望!

—— 端午




屈原在追寻真理的路上

百折不挠,不遗余力;

那么作为吃货的我们,

在端午这个特殊时节,

除了粽子,节气君带你了解更多美味!




饮雄黄酒

古语曾说“饮了雄黄酒,病魔都远走”。

雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效,

中医还用来治皮肤病。




吃茶蛋

江西地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。

蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。

蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,

挂在小孩子的脖子上,

意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。




吃打糕

打糕是延边朝鲜族在端午节的重要食物,

将艾蒿与糯米饭,置于独木凿成的大木槽里,

用长柄木棰打制而成的米糕。

很有民族特色,又可增添节日的气氛。




糯米酿苦瓜

端午玉林人家餐桌上的酿苦瓜必不可少

苦瓜名虽苦但其实苦尽甘来

甘香瓜味留在口腔历久不散。

苦瓜有清热解毒功效

在炎热的夏天吃最合适不过了。




吃煎堆

福建晋江地区,端午家家户户吃“煎堆”,

面粉、米粉或番薯粉加配料调成浓糊状煎成。

相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,

阴雨连绵,民间说天公穿了洞,要“补天”。

端午节吃了“煎堆”后雨便止了,

人们说把天补好了,这种食俗由此而来。




吃黄鳝

江汉平原每逢端午,还必食黄鳝。

端午时节的黄鳝,肉嫩鲜美,营养丰富,

不仅食味好,而且具有滋补功能。

因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。



美食之路,漫长且美好。

我们热爱美食,

不仅是留恋它在嘴里停留的短暂美味,

更是它在我们心底留存的那丝长远记忆。

美食,不仅仅拥有温度,更应拥有故事。




记得那年的端午,那盘鳝鱼,那串粽子,

还有母亲在灶头忙里忙外的身影。

后来吃过无数的粽子和鳝鱼,

却总找不回记忆中的味道了。



端午,你的家乡有哪些美食?

又有哪些端午的传说或故事?

欢迎大家留言

一起同节气君分享你的快乐!


二十四节气生活

为追求美学生活的人们寻找

农艺家、匠心艺术家、

空间美学设计师、

艺术生活大咖等,

我们只传播最中国生活美学。