追随春姑娘的脚步，寻觅舌尖上的石燕湖！
2022-06-25 14:02:52
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舌尖上的春天
浅尝一口初春的滋味
春笋
春笋腊肉
春笋炖排骨
油焖春笋
荠菜
白灼荠菜
荠菜豆腐汤
蛤蜊荠菜汤
“三月三，荠菜当灵丹”作为最早报春的时鲜野菜，荠菜清香可口、风味独特。荠菜的味道带着些清甜，不似一些野菜的浓郁气味，是极随和的一道菜，清炒入汤做馅，无一不可，也无一不美。
香椿
香椿炒鸡蛋
香椿拌豆腐
椒盐脆皮香椿
长得如鸡毛毽子一般，香椿的珍贵在于香椿并没有被作为蔬菜广泛种植，产量非常有限。其嫩芽从立春开始可以采摘，到清明前结束。换句话说，香椿的采摘期比龙井还短！香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐，那份香气独树一帜，充满野趣。
马兰头
香干马兰头
马兰（清明）团子
马兰头炒猪肝
水芹菜
水芹菜炒豆干
水芹菜肉丝
砂锅水芹菜
水芹菜又叫河芹，富含多种维生素和无机盐类，具有清热利湿，平肝健胃的功效。水芹菜味道中透着一种野性。水芹菜既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮。
蕨菜
蕨菜炒腊肉
酸辣蕨菜
蕨菜炒春笋
陟坡南山，言采其蕨。"古有伯夷、叔齐不食周粟，采蕨薇于首阳山的故事。蕨菜为山珍，营养成分多，入馔历史极其悠久，蕨菜口感清香滑润，具有清热、滑肠、降气、化痰的作用！
地木耳
凉拌地耳
地耳炒鸡蛋
地耳山药排骨汤
地木耳是真菌和藻类的结合体，富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，能对老年痴呆症产生疗效。最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧。
马齿苋
糖醋马齿苋
马齿苋蛋白羹
马齿苋摊面饼
马齿苋又叫长寿菜，其富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维及钙等。有清热、解毒、消肿、利湿等用途。最常见的吃法就是摊面饼，马齿苋饼香喷喷，如同春风拂面的样子。
芦蒿
芦蒿肉丝
清炒芦蒿
芦蒿香干
苏东坡的《惠崇春江晚景》中有描述：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。其中说的蒌蒿正是芦蒿。健体补虚，清心解毒，利胆退黄。
苜蓿
蒜香苜蓿
苜蓿盒子
炝炒苜蓿
其又叫草头，金花菜。早春时节，田野里成片都是。酒香草头，草头的清香鲜嫩，酒香的浓郁诱人令人回味无穷。有利于心血管疾病，护肝。
行走在石燕湖，享受着春风拂面，嗅着青草淡淡的香气，别有一番滋味。正值春季时令，石燕湖景区内的野菜随处可见，应季而生，而野菜正是春姑娘脚踝旁不经意间留下的痕迹。体验自然，体验舌尖上的石燕湖，细数这些被人忽略的“痕迹”！
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