夏季胃口不好那就换个口味

2021-08-25 14:43:58

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夏天天气炎热，容易让人食欲不振。这个时候，适合吃一些酸辣的口味。因为在所有味道中，酸和辣是最让人开胃的。今天美食客君给大家推荐几道又酸又辣的家常菜，希望大家在炎热的夏季也能有个好食欲。

第一道：肉末酸豆角

这道肉末酸豆角，酸辣下饭、营养均衡、制作简单，不用在厨房中待太久，就可以开饭。用来拌米饭、拌面条都是非常好的选择。

锅中加入适量美食客葵花籽油，油热后放入肉末，然后煸炒至肉末发白成熟。将剁辣椒放入锅中，煸炒出红油，加蒜末，加酸豆角。加两勺生抽、一小勺白糖、一小勺鸡精调味，然后出锅前再淋少许香油即可。

美食客温馨提示：

1、为节省时间，可以直接选择猪肉馅。

2、如果买不到整的酸豆角，可以到超市买一种袋装的脆豆角咸菜，味道差不多。

3、不用放盐。

第二道：茄汁金针菇

　　这个菜金针菇脆嫩、酸甜开胃，连汤汁都特别美味，用来泡米饭超好吃，制作又特别简单。十分钟足可上桌，全家人都喜欢。

将金针菇清洗干净，去根。青红辣椒切碎，蒜切末。锅中加入适量美食客葵花籽油，油热的时候加入蒜末、番茄酱、适量的热水。将金针菇放入锅内煮开，加入盐、糖、鸡精。将煮熟的金针菇盛到碗内，青红辣椒放在金针菇上面。加热适量美食客葵花籽油，六七成热的时候泼在上面。

第三道：酸辣藕丁

　　莲藕，富含蛋白质、维生素B、维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素,具体有一定的美容功效。

将莲藕去皮切成丁、绿辣椒切段、红辣椒切段、蒜切片。锅中倒入适量的美食客葵花籽油，油热后放入蒜片煸炒出香味。加红、绿辣椒，加莲藕。加入1勺盐、1勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、半勺鸡精翻炒匀均即可出锅。

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