夏日炎炎
要清热降火!
宝宝也不能例外!
盟主今天就教大家几招
清热降火汤和糕点~
简单易学
连宝宝也能进厨房制作啦!
【古法自制酸梅汤】
《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
【制作主料】
乌梅50g
山楂75g
甘草3g
乌枣50g
水2L+1L
【制作辅料】
冰糖
桂花干
1.乌梅、乌枣、甘草,分别浸泡过夜。清水冲洗备用
2.锅内放2L水,加入山楂、泡好的乌梅,乌枣和甘草,煮沸,转小火焖煮40分钟
3.准备一干净耐高温的器具,内放置干桂花和冰糖,将煮好的头道酸梅汤过滤冲入其中。
4.将剩余滤渣+1L水重新煮沸,再转小火煮20分钟。
5.再将其过滤加入步骤3中,混合冷藏,即可饮用
【冬瓜茶】
冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。原料取用容易且价格平实,具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是延年益寿的理想饮品。
红糖对女生有好处,而且这个饮品是稀释后喝的,所以不用担心这个糖量会给身体增加什么负担,大人孩子都可以放心饮用。大人喜欢的话,可以加些冰块进去,夏天喝别提多爽口啦!
【制作主料】
冬瓜1500g
【制作辅料】
1.准备材料。
2.冬瓜外皮洗干净,保留瓜皮和瓤、籽,切成小丁。
3.加红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会腌出水份,所以不需要加水。
4.加入冰糖一起煮。
5.大火煮开。
6.转小火煮2个小时。煮的火不需要大,只要保持有点冒泡的状态就好了。小火慢熬!
7.放凉之后,过滤。用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。一定要尽可能的榨干,精华都在那里面了!
8.每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,兑白开水稀释。
【绿豆凉糕】
【制作主料】
绿豆 200g
绿豆淀粉30
【制作辅料】
鲜奶油
琼脂
糖
1.绿豆淘洗干净,加入适量冷水(水量以没过绿豆1cm为宜)浸泡1晚,然后用双手掌心搓捻绿豆去掉豆皮。
2.将去掉豆皮的绿豆放入适用于微波炉的碗中,加入200ml热水,移入微波炉,用高火(或900瓦)火力加热4分钟,取出备用。
3.将绵白糖和800ml冷水及薄荷叶放入适用于微波炉的容器中,移入微波炉,用高火(或900瓦)火力加热3分钟。煮好的豆子加入适量煮豆子的水,搅拌成稀稀的豆沙。豆沙倒入锅子里备用。
4.琼脂放入冷开水中泡软。
5.把豆沙放入小锅子中,倒入鲜奶油、糖,煮沸
6.加入泡软的琼脂,搅匀。
7.将凉糕液倒入一个大平盘中铺平静置,温凉后封上保鲜膜,移入冰箱冷藏室,待凝固后取出切成小方块即可。
盟主提醒:浸泡绿豆时可以放进去1g食用碱,绿豆更容易去皮,蒸酥。
图片据百度经验、网络,版权归原作者
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