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【暑气来袭】入伏少不了喝杯“三豆汤”,为什么呢?

都市临澧2020-06-29 15:43:08

三伏天

再过2天就入伏了

这场与夏日高温的战斗才刚刚开始

进入三伏天各地将遭受高温轮番“轰炸”

如果说冬天三九是冻成狗

那么夏天三伏就是热成狗


  三伏天出现在小暑和立秋之中,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。不过“热在三伏,养生也在三伏”。如果能借此季节排毒,可谓是一年中最佳时机。可以经常煮[三豆汤]喝,让我们能顺利度夏。



2016年三伏天具体时间:



2016年7月17日~7月26日 为初伏 10 天

2016年7月27日~8月15日 为中伏 20 天

2016年8月16日~8月25日 为末伏 10 天




【三伏天特别注意】不吃或少吃冰饮、雪糕




  夏季都不让吃雪糕,是不是太残忍了点?!不是我绝情,是夏季人体的阳气都浮在体表,五脏六腑是寒凉的。此时再吃冰吃雪糕,相当于雪上加霜,尤其是本身寒气就重的人,再吃就更寒到骨髓了。得闲煲点三豆汤喝,消暑又养生呢……



三豆汤里都有哪三豆?


“三豆”指绿豆、赤小豆和黑豆。“三豆汤”的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。“三豆汤”既是糖水,也是味道较佳的药茶。


三豆汤的功效——


黑豆有补肾益精清热之功

绿豆有清热解毒消暑的作用

赤豆有清热利尿消肿疗效


三豆汤中,绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消。这样一来,体质一般的人经常食用适量的三豆汤,就不会给脾胃功能带来不利影响。


此外,对于消化功能特别弱的人,可在三豆中加入适量大米,熬成清粥食用,也有清热健脾的效果。



三豆汤的做法——


材 料:

绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量


做 法:

1.将豆子洗净,清水浸泡1个小时;

2.将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时,待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。

老人、小孩、肠胃不适者,可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。


小贴士

1. 赤小豆不是红豆,两者颜色相同,但是形状不同。红豆比较圆,赤小豆是细长的;

2. 在疗效上,赤小豆除湿的功效要比红豆强,选择的时候尽量还是选择赤小豆来煲;

3. 三豆汤一周可以喝两次,三伏期间喝最好,最晚可以喝到处暑。




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