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星期二
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立秋以后吃什么水果好呢?
立秋之后,人们容易产生秋燥
此时正是润燥生津的最佳时期
很多水果是让您摆脱秋燥的最佳食物
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适合立秋之后食用的水果
帮助你滋润的过渡到秋天
水果生食,基本不经加工,维生素极少损失,弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分,每餐都安排一份水果,借以补充维生素特别是维生素C,这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。
与肉、禽、鱼、蛋和谷物在营养上不同的是,水果含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素人体的需要量比较少,但却有多方面的重要生理功能,作为有机物,性质不大稳定,在加工烹饪过程中,容易变性破坏。特别是维生素C,对温度尤为敏感,加热烧煮时损失很大。
第三次全国营养调查显示,我国人均消耗的食物中维生素C数量达到推荐需要量的180%,但人群中轻度缺乏维生素C的情况普遍存在,原因就是蔬菜烧煮成菜肴,维生素C大量丢失,人体实际摄入的量就大为减少。水果风味佳口感好,适合生食,不需烹饪。
1、葡萄:营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
2、石榴:性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
3、柑桔:性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。
4、大枣:养胃和脾、益气生津,有润心肺、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症,是一味用途广泛的滋补良药。
5、甘蔗:汁性平味甘,为解热、生津、润燥、滋养之佳品,能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕,有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂,用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
6、柿子:有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食,对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
来源:健康食材
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■审核:罗建芳
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