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水煮真是百搭做法 素菜也能饭遭殃

美妈一日三餐2020-11-30 07:39:27

  明日搭配抢鲜看


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明日午餐推荐
水煮豆腐
来一碗热乎乎的热豆腐,辣辣的,相当过瘾兼下饭,我最爱的豆腐吃法之一。

三丁炒蘑菇
蘑菇菌肉肥厚,口感细嫩醇厚,有素中之荤的美称。蘑菇入馔,滋味鲜美,清炖、烩炒、滚汤均可。

生熟地龙骨汤
生地具有清热凉血,养阴,生津的功效;熟地有补血养阴,填精益髓的功效。

西红柿炒菜花(宝宝餐)
酸酸的富含大量的VC,可能还具有美容保健的功效西红柿炒菜花。

主菜介绍
水煮豆腐
用料
北豆腐;萝卜苗;干辣椒;花椒;清水;郫县豆瓣酱;
做法
1
将豆腐切成块,萝卜苗洗净沥干水分,放入碗中;
2
锅烧热后倒入炒菜用的油量,倒入花椒和干辣椒炒出香味;
3
倒入豆瓣酱炒匀;
4
倒入足够的热水,水量要没过豆腐多一半即可;水沸腾后,将豆腐倒入锅中;
5
炖一会使豆腐入味,再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅,倒入装好萝卜苗的容器中。


6
做过好几种水煮鱼了,当然也可以水煮别的菜,豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些,不用费事地切鱼片,没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦~~~

 

7
小贴士:1、配的青菜可随意选择,如菠菜等需要事先焯一下;2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量。

 

8
来一碗热乎乎的热豆腐,辣辣的,相当过瘾兼下饭,我最爱的豆腐吃法之一。


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