【养生】春天吃这个，养肝又消炎！路边就可以摘到！

2022-03-02 15:05:28

蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁，既是野菜，又是一味很好的中草药。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，入肝、胃二经，具有清热解毒、消痈散结之功效，还可消炎、凉血、利尿、健胃。

乌鸡蒲公英粥

原料：乌鸡肉100克，蒲公英40~60克（鲜品60~90克），大米、盐适量。

做法：
1.乌鸡肉洗净、切碎，大米淘洗干净。
2.蒲公英洗净，切碎，放入砂锅内，加入适量清水，煎煮取汁。
3.乌鸡肉、大米一同下入炖锅中，倒入蒲公英煎汁，加适量水，同煮成粥，加盐调味即可。

功效：清热解毒，消肿散结。适用于急性乳腺炎、乳痈肿痛、急性扁桃体炎、尿路感染、传染性肝炎、上呼吸道感染等症。

蒲公英瘦肉汤

原料：蒲公英15克、红枣10颗、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：
1. 蒲公英洗净，稍浸泡；红枣洗净浸泡、去核；猪瘦肉洗净，切块。
2. 将以上食材与一起生姜下瓦煲，加入上汤或清水1000毫升（4碗量）和少许绍酒，武火滚沸改文火煲约1小时，下盐便可食用。此量为1~2人用，佐餐或单食均可。

功效：此汤具有清热解毒、祛湿止带的功效，适用于湿热型急性宫颈炎。

蒲公英绿豆汤

原料：蒲公英100克，绿豆50克，白糖适量。

做法：
1.蒲公英去杂质，洗净，放入汤锅内，加入适量清水煎煮，去渣取汁。
2.加入淘洗干净的绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即可。

功效：清热解毒，利尿消肿。适用于各种炎症、尿路感染、小便不利、大便秘结等症。

健康提醒

因蒲公英是偏寒凉的中药，脾胃虚寒、本身阳虚体质的人不适宜服用。大便稀薄的人，一次不要进食过多。

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