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煲中药有讲究,喝中药有禁忌。

灵兰中华传统疗法中心2020-09-24 12:55:25



煲中药,您真的会吗?

也许在许多人看来,这不是什么问题,倒水煮就可以了。但是,生活中会正确煎药的人却不多,有人图省事儿,一股脑儿将一包中药倒入锅中;有的人更省事,直接把药交给药店或代煎。

其实正确来说,大部分中药是可以同时入煎,但部分中药因其性质、性能及临床用途不同,对煎煮有特殊的要求,千万别把这些特殊要求当“摆设”,否则会大大影响药的疗效,而且有特殊煎煮要求的中药也不宜交到药店代煎。


煲药有讲究


一、准备工作:选正确的煎药锅很重要

1、选择器皿

煎中药最好用搪瓷锅或陶瓷锅,千万别用铁或铝锅,因为一些药物会和铁锅或铝锅发生氧化反应。现在很多人为了方便,都会选择用电煎药壶来熬中药,其实电药壶煎药有一个缺点就是煎药时间和火候不好掌握。而用火煲药比较能够控制火候,可以避免药物熬干,浓度过高。


2、冷水浸泡

将药物置于器皿中,加冷水浸泡30分钟左右,水量一般以超过药物表面3-5厘米为宜。如根茎、矿石类药材偏多,可延长浸泡时间;花、草类药物或煎煮时间较长的则酌量加减水。水要一次性加足,中途加水或煎干了加水重煎都不行。


二、煎药过程:煎药时间依药性而定


1、火候掌控

煎药火候有“武火”和“文火”之分。药物性质不同,对火候的选择也不一样。通常,治疗外感病的发汗解表药,宜用武火急煎;滋补调理类中药煎煮时间需延长,宜“文火”久煎;附子、乌头等毒副作用较大的中药宜“慢火”久煎,以降低其毒性。


2、煲药时间

一剂药通常煎两次,一般药物第一次煎煮20-30分钟,第二次煎15-20分钟。发汗解表药首次煎煮15-20分钟,次煎10-15分钟;滋补药物首次煎煮40-60分钟,次煎20-40分钟。

 

3、药汁份量

每次煎好的药液量150~200毫升较为宜。儿童剂量酌情减少,一般为50~100毫升。

三、特殊药物的煎煮方法


1、先煎

有些质地坚硬、不易煎出有效成分的中药,一般要先煎30-40分钟,再与其他药物混合后煎煮,如龟板、龙骨、牡蛎等。


2、后下

气味芳香含挥发油或长时间加热会破坏有效成分的药物,需在其他药即将煎好前的 5-10分钟投入锅内,如薄荷、砂仁等。


3、烊化

在其他药煎好去渣,滤取药汁,再将烊化药加入药汁中,微火加热并搅拌,直至完全溶解,如阿胶。


4、包煎

种子、花粉类和有绒毛的药物,需用纱布袋包好放入群药内共煎煮,以避免粘锅糊化以及绒毛脱落混入汤液中刺激咽喉,如葶苈子、旋复花、滑石粉等。


(以上4种是常用的特殊煎药方法,若医生有特殊交待,则需谨遵医嘱。)


四、服药时间:视病情而定



通常将两次煎好的药汁混合,分两次服用,间隔时间一般为4~6小时左右。也可以煎煮一次,服用一次。


滋补药宜在饭前服用,泻下药在空腹时服用,对胃肠有刺激的药宜在饭后服用,慢性病定时服,一些镇静安神助眠的药物应在睡前服用。


服药时间无论在饭前还是饭后,都应有间隔,以30~60分钟为宜,以免影响药效。具体服用时间与次数,以遵循医嘱为准。


喝药的禁忌


忌喝茶:茶水中含有大量的鞣酸,容易和生物碱发生一些不溶性的沉淀,而很多常用中药,如黄连、黄柏、元胡、麻黄等等都含有生物碱,当这些中药和茶水一起混入胃部以后产生了沉淀物,就会影响中药的疗效。如果服用了含有人参、党参等补药之后喝茶水,会大大降低药效。


忌吃萝卜:喝中药最好不要吃萝卜、大蒜等蔬菜。萝卜有助消化、破气等效果,特别是在服用人参、高丽参等滋补品之后吃萝卜,会失去滋补的作用。大蒜中含有会刺激胃肠粘膜的物质,如果在治疗肝炎以及调养脾胃的时候吃大蒜,胃肠粘膜受刺激会处于充血的状态,这时候中药没办法很好的发挥药效。


忌喝牛奶:高血压患者喝中药时最好不要喝牛奶。牛奶中含有丰富的酪胺,这种物质会在体内蓄积,容易导致血压上升、心率不稳,高血压患者如果用牛奶送服中药,不但不能发挥药效,还有可能出现生命危险。


此外,喝温补性中药时忌吃寒凉食物,如苦瓜、西瓜、白菜等,喝清热解毒中药忌吃辣椒、姜、羊肉等温热食物,喝健胃中药时忌吃糯米、鸡蛋等较难消化的食物。