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来自乡土的美味——“首届乳源•桂头马蹄开挖节”开幕,现场雨中开挖,欢乐无比…

悠游乳源2020-09-19 16:09:06

2016年11月26日,由乳源瑶族自治县桂头镇人民政府主办的“首届乳源桂头马蹄开挖节”开幕式在乳源桂头镇均村举行!

幸福尝马蹄,欢乐游乳源——“首届乳源桂头马蹄开挖节”在领导们的致词中开幕式正式开始。开幕式是在一片种植马蹄的田野中举行,让大家更真实的了解到马蹄的种植环境和生长环境。期间下起了雨,虽然天公不作美,但大家热情不减,雨衣穿起来,雨伞打起来,就像这个雨只是来个助兴罢了,现场看起来别有一番趣味。


领导致词


均珠马蹄种植专业合作社与邮政快递相关负责人进行了现场签约仪式

随后,移步到田野中,集体开挖马蹄。看到田里的马蹄,大家也管不了脚下的泥泞,拿起工具就是挖。路边挤满了观看人群,看得欢声笑语,有当地村民,也有大老远跑来参加开幕仪式的嘉宾,更有组队前往观看的群众。雨中挖马蹄,别有一番风味,能真正的见识到马蹄生长的环境,真正的看到刚出土的马蹄,也真是人生中难得的一种体验。



挖马蹄

现场观众

现场热情高涨,不畏寒风,不畏大雨。开幕式最后还给观众朋友呈现了一出出精彩的舞蹈表演。舞出马蹄的红红火火、舞出马蹄的热情好客、舞出马蹄的美好未来。

马蹄,学名荸荠,又称水栗。称它为马蹄,因它形如马蹄,仅指其外表;称为地栗,不仅是形状相似,连性味,成分,功用都与栗子相似,又因它在泥中生长,所以有地栗之称。荸荠皮紫黑,肉质洁白,微甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨美誉,北方人视之为江南人参。荸荠即可作为水果,又可作为蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

中医认为:马蹄性寒凉,味甘,可清热生津、凉血解毒,还可舒肝明目、利气通化。在中医中,马蹄作为药材入药历史悠久,中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”来清热祛痰,达到降血压和治疗大便干硬。中医认为,用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮,是清热、生津止渴的理想饮料。

营养学认为:马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维,另外,马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要,因此马蹄也适于儿童食用。

 马蹄的营养素尤其磷含量是茎菜类中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此尤其适于儿童食用。


英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。 

乳源瑶族自治县均珠马蹄种植专业合作社于2014年1月份在桂头镇均村挂牌成立。

合作社由原来的9名社员,到2016年3月已经发展成108名社员。由以前种植马蹄250亩,香芋100亩增加到2016年马蹄650亩,香芋250亩。合作社有规范的章程和健全的财务管理制度,引进广西农科院生物技术研究所新品种“桂蹄2号”马蹄组培苗和“桂芋2号”香芋种苗种植。合作社全面整合社会资源,联合战略合作伙伴单位,精心打造我国农、副产品,小微企业合作社,推动合作社孵化升级,突破传统经营模式,拉动城乡居民消费,促进农民就业,带领村民走上致富路!

本次开幕式不仅大大提高了瑶乡山水马蹄的知名度与美誉度,还策应了当前“乡村旅游”热潮,丰富了我县乡村旅游业态,提升了乳源县旅游及旅游产品知名度与美誉度。



马蹄,平时深受人们喜欢,一直以来也是过年时候家家户户必备的年货,欢迎广大顾客前来订购!


同时也欢迎城乡居民跟孩子来场乡土的亲子活动!

双休日前来更多惊喜哦~

【双休日成年人每位挖马蹄+中午吃农家菜(午餐)只需要80元】

地址:乳源县桂头镇均村老均村谭均德

联系电话:13553616032、17725818371


                                   来源|乳源家园网