青蒜胡萝卜炒鸭血

2021-06-21 12:33:33

有贫血的没？有的就来看哈..........。前几天抽血大夫说我轻度贫血。这可咋整？补呗。吃啥啊？吃啥补啥吧应该？直奔超市买了一盒鸭血来，准备炒一炒吃。记得以前在一个饭馆儿吃了一个青蒜鸭血，人家做的那鸭血不论从口感还是味道上都那么好吃。咱也学着做做吧。

青蒜胡萝卜炒鸭血的做法步骤

1. 鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。

2. 青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。

3. 鸭血焯水沥干水分。

4. 锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。

5. 紧接着放入胡萝卜翻炒。

6. 放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。

7. 出锅前放入适量盐翻炒几下即可。

小贴士

家鸭的血液。以取鲜血用为好。鸭血性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。

贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

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