80%的人都不知道这些东西能吃,营养价值堪比人参!

2021-04-11 13:57:33


有句话说的是

眼见为实,耳听为虚

但事实上眼睛看见的也不一定是真的

就比如说下面这张图



你看到的柱子是圆的还是方的

有时候眼睛也是会欺骗你的

所以今天圈妹给大家介绍几样

瞒过你眼睛那些可以吃的食物


土人参


土人参:别名 假人参,参子叶,波士兰。

学名:Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn



说明:

土人参栽培容易,繁殖迅速,病少虫微,根、叶均可食用,可炒、可做汤、可涮、可炖,药蔬兼用。作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶,为宾馆蔬菜。肉质根,是一种药用补品,具有滋补强壮作用,能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。


马齿苋


学名:Portulaca oleracea L



说明:

广布全世界温带和热带地区。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。


乌毛蕨

学名:Blechnum orientale


说明:

乌毛蕨以根茎入药,可用于清热解毒、杀虫、止血的功效。乌毛蕨无污染、无公害、可食用。其形态优美,具有苏铁之风韵,是一种观赏价值很高的蕨类。适宜大型盆栽观赏,也适合园林花坛、林下、道旁地栽。


紫云英

学名:Astragalus sinicus L


说明:

生于海拔400-3000米间的山坡、溪边及潮湿处。中国各地多栽培,为重要的绿肥作物和牲畜饲料,嫩梢亦供蔬食。该种根、全草和种子可入药,有祛风明目,健脾益气,解毒止痛之效。是中国主要蜜源植物之一。


萱草


萱草:别名 黄花菜,金针菜,鹿葱

学名:Hemerocallis fulva


说明:

食用部位:嫩叶,花蕊可食,叶和根入药。

食用方法:鲜萱草花蕊有毒,含秋水仙碱,食用前必须在100°C开水浸烫去毒。

常用有凉拌萱草花蕊,炒肉,煮汤等。


仙人掌


仙人掌:别名 仙巴掌,观音掌,霸王,火掌。

学名:Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson 


说明:仙人掌浆果酸甜可食。仙人掌高钾、低钠、糖分含量比生菜和黄瓜还低。 仙人掌历来是美洲传统的食品,是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果,人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制,还有的用仙人掌来酿酒(龙舌兰酒)


说了这么多可以吃的植物

再介绍一下制作工序吧



炒仙人掌


材料:200克,50克,50克,15克,15克,碘盐5克,3克,糖3克,5克,葱度,姜各3克,5克


做法:

1.仙人掌选用新发的嫩枝,这样可口,易加工。因为有小刺,所以取时最好戴手套以防刺伤(假如不小心被刺蛰了,是大刺可拔出,是小刺可以在自已头发上擦一下,保证刺马上被清除。此法同样适用于仙人球小刺蛰伤)。


2.用小刀把仙人掌上的小刺削去,削完用洗锅扫帚刷一下表面以防止有遗留的小刺。


3.用清水洗净备用。(如果仙人掌选择时如果发现皮有一点点老,可以将皮削去)

4.用菜刀将仙人掌横切成条状,厚度适中即可(约3-4mm),太薄入味但会烂,太厚不入味但易保存。


5.烧热锅,不放任何调料或油,用干锅炒,不停翻炒,刚入锅仙人掌上会炒出许多的粘液,继续炒,待这些粘液糊在锅底,仙人掌炒成微棕黄色不带粘液时可起锅。如果不炒透,不能充分去除粘液,吃的时候会非常酸,口感不佳。


6.放底油,烧七成热、下葱、姜炒香,下仙人掌、百合、胡萝卜、大枣翻炒,加盐、味精、糖、清汤、湿淀粉勾芡,淋入香油即好。


各位吃货宝宝们

你们学会了吗~


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