【明天吃什么】酸辣藕丁

2021-09-01 14:37:25

——用心做原创

这道菜口感香脆，酸辣过瘾，是一道非常开胃的快手小炒。

莲藕，富含蛋白质、维生素B、维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素,具体有一定的美容功效。

具体制作方法

第一步：准备食材。莲藕两根、绿辣椒适量、红辣椒适量、蒜适量。

第二步：将莲藕去皮切成丁、绿辣椒切段、红辣椒切段、蒜切片备用。（切好的莲藕一定要泡到水中，不然容易变色）

第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片煸炒出香味。

第四步：将红、绿辣椒放入锅中煸炒出香味。

第五步：将莲藕放入锅中煸炒匀均。

第六步：调味。放入1勺盐、1勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、半勺鸡精翻炒匀均即可出锅。

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