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【海上皇宫】——春天花未开,野菜嗨起来!

抚顺海上皇宫2020-07-30 15:23:29

阳春三月,野菜飘香。

海上皇宫倾情奉献——春天花未开,野菜嗨起来!


刺嫩芽主要分布于我国东北地区,在长白山、小兴安岭、辽宁东部、吉林及黑龙江等地。刺嫩芽味道清新,采摘后洗净,沸水焯后过凉,可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等,配各种调料烹出的菜肴,色、香、味、形均佳。该种植物嫩芽可食,既有一定的食用价值,也具有相当高的药用价值。它的茎皮入药,有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效。



香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴

婆婆丁 学名蒲公英,生蒲公英富含维生素A维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2维生素B1、镁、维生素B6叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。

小根蒜 多分布于黑龙江、吉林、辽宁、等地,具有化痰宽胸。燥湿化痰;活血祛瘀等功效。


苦菜 菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效,主治痢疾,黄疽,血淋,痔瘘等病症。


海上皇宫推出野菜系列时令养生菜品,欢迎大家品尝!



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