苦瓜的功效及作用
清热益气。苦瓜具有清热、消暑、补血、益气、补肾、健脾、养肝的作用，对痢疾、酸痛、肿胀、中暑、高热、结膜炎有一定的治疗作用。
保护身体。苦瓜能预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高身体的应激能力，保护心脏等。
抗癌。苦瓜的有效成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。降低血糖和血脂。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌的作用，提高人体免疫力。
美丽的皮肤。苦瓜能滋润白皙肌肤，镇静滋润肌肤，尤其是在干燥炎热的夏季，涂敷冷冻苦瓜片，可即时缓解肌肤刺激性。那么，你怎么吃苦瓜最好呢？
建议3苦瓜饮料
苦瓜绿茶饮料：切苦瓜，去除果肉，切块，与苦瓜一起使用约5g绿茶，使绿茶香味能去除苦瓜的苦味，约5分钟后，加入蜂蜜混合好。
虽然茶是以这种方式酿造的，虽然它闻起来仍然像苦瓜，但当它尝起来时，苦瓜的味道被移除了很多。同时，苦瓜的营养不会丢失。此外，绿茶具有抗衰老、降血脂的作用，可以说效果加倍。
苦瓜菠萝饮料：分别提取菠萝汁和苦瓜汁，与1：1混合。菠萝中的果糖能有效地解决苦瓜的苦味，使平日的苦瓜成为一种美味。
苦瓜乳饮料：按下苦瓜汁，再将苦瓜汁混入牛奶中，加入蜂蜜拌匀。
苦瓜品种选择与购买的几点建议
看看表皮。苦瓜的皮越大越饱满，苦味就越嫩、越厚、越小。如果粮食较小、致密、不规则，就意味着苦瓜肉比较薄、苦。
选择侧写。如果苦瓜的形状像大米粒的形状，两个尖，瓜身相对笔直，这意味着苦瓜的品质更好。
区分颜色。新鲜苦瓜的颜色是翡翠，如果颜色为黄色，则表明苦瓜是老的，果肉不易碎。
称一下重量。苦瓜重约500克是最好的，太轻或太重都不好。
以上三种饮料都能有效地避免苦瓜的苦味，来试试吧。
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