目前，高胆固醇现象在我国很普遍。深圳的一项调查发现，平均30岁的深圳居民血脂异常的患病率高达42%，尤其令人担忧，高胆固醇高达18.9%。2002年，中国的调查显示，这一比例还不到6%。在任何情况下，它都会引起一系列疾病。
胆固醇是好的还是坏的。胆固醇是许多疾病的罪魁祸首，但胆固醇有“好”和“坏”，其中低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，容易破坏内膜，而高密度脂蛋白被称为“好胆固醇”，从血管壁移除前者。好胆固醇含量越高，体内释放的有害胆固醇就越多。
胆固醇不良是中风、冠心病和其他疾病的主要危险因素。现代医学解剖学结果表明，动脉粥样硬化斑块的主要成分是“不良胆固醇”。动脉粥样硬化斑块由“坏胆固醇”构成，不仅会引起血管直径狭窄，影响器官血液供应，而且不稳定，容易破裂、脱落，在短时间内迅速阻断血管，导致急性心肌梗死或卒中。
胆固醇在秘密上升。体内不良胆固醇的上升通常没有任何症状，不会引起冠心病，中风前也没有任何感觉。这就是为什么许多病人因病而被送进医院之前一直处于黑暗之中的原因。然而，我们也可以用一些体外特性来判断。高胆固醇血症，尤其是在家族遗传性高胆固醇患者中，会出现脂质代谢紊乱的皮肤病，眼睑会出现眼睑黄色肿瘤，眼睑内角出现橙色针状或豆状丘疹，上、下睑，以及部分人的肘关节、跟腱一旦发现就会出现黄瘤，必须及时治疗。当然，并不是所有的高胆固醇血症都有这个症状。相对而言，这种情况表明胆固醇水平已经很高，代谢能力很差。
我该怎么控制我的胆固醇？日常体检是一种重要的手段。患有冠心病、高血压、糖尿病、中风和其他疾病的人风险很高，最好每3至6个月检测一次血脂。那些有危险因素的人，如45岁以上的男性、绝经后妇女、吸烟、肥胖和家族史，应该高度警惕，每六个月至一年进行一次检测。
为了减少日常生活中的“坏胆固醇”，我们应该确保健康的饮食，戒烟，经常锻炼，减少食物中胆固醇的摄入，避免摄入过多的饱和脂肪。红肉(牛肉、羊肉、猪肉)、动物脑、内脏都是“高脂肪大家庭”，应少吃。烹饪方法是煮熟、烘焙和油炸少。少吃反式脂肪酸-零食、面包、蛋糕、奶茶和咖啡伙伴。每周吃两次深海鱼。鱼类含有多种饱和脂肪酸，特别是深海鱼类，如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼，它们可以降低甘油三酯和胆固醇。对于大量的人来说，“少吃多动”不能恢复到正常的胆固醇指标，所以在医生的指导下，结合药物治疗。
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