春季肝气不足：喝8款养肝护肝汤

1.蘑菇绿豆芦笋汤

配料：蘑菇100克，绿豆200克，芦笋150克，鸡汤1升，辣椒1茶匙，盐1茶匙，胡椒半茶匙。

方法：蔬菜洗净，蘑菇切片，芦笋切片，辣椒切成小粒备用。鸡汤加热，加入蘑菇，用大火煮青豆，慢火煮10分钟。加入芦笋，煮辣椒。最后，加入盐，胡椒调味即可。

功效：补肝养胃，滋养强健，长肌肉和骨骼以取悦面部，发明黑色，具有提神提水的功效。

（二）、番茄猪肝汤

材料：猪肝300克，番茄150克，油、盐、酱油、胡椒粉、味精、葱50毫升。

方法：猪肝洗净，切成薄片，腌制均匀，加入少量酱油；用沸水熨烫，剥去皮，切成角块。将油放入平底锅内，炒一段时间，加入盐、酱油及适量的开水，倒入猪肝，煮熟，撒上胡椒及味精，放入汤碗，洒上芝麻油。

功效：芬芳醇厚，色泽红润，养血补肝。

枸杞黄精汤

成份：枸杞15克，黄精10克，猪肉瘦肉100克，生姜3片，洋葱，盐，少量烹饪酒。

方法：枸杞果黄精华洗净，加入800毫升水，浸泡15分钟。煮五分钟，把整块猪肉和瘦肉放入小火中加热十分钟，炖十五分钟，加入洋葱、盐和料酒。？把肉切成块，吃肉和汤。

功效：补充肝脏和明亮的眼睛。

4.淮旗肉桂鱼

成份：海龟500克，去核枣7，枸杞25g，山药100克，清汤，洋葱姜汁，黄酒，盐。

方法：杀龟干净，用沸水烫，取出洗净，山药洗净，切成小块，红枣，枸杞洗净。取砂锅，放入山药、乌龟、枸杞、洋葱、生姜汁、黄酒、清汤、炮火煮沸、去泡沫，放入枸杞中煮3小时，最后加盐调味。

功效：清血补血，降血压降脂，补肝补肾，但胃寒泻不宜食用。

淮旗鱼猪汤

配料：白山30克，齐10克，玉竹30克，牛肉150克，调味宜。

练习：清洗淮山，分别清洗种子和竹子；牛肉清洗，切片。使用适量的水，将其煮沸成卷，然后放置材料。使用中火约3小时，加入调味料。

功效：补虚养气，明目补肝。

6.山药炖黑鸡汤

配料：1只黑骨鸡，150克山药，30克生姜，1个洋葱，8个枣，800毫升水，1汤匙盐，1汤匙米酒。

方法：将小块乌骨鸡切碎，放入沸水中烫1分钟，取出备用。将山药去皮，切下滚刀，放入沸水中烫1分钟，取出。去皮切生姜片，从头上取出大葱，红枣洗净备用。把所有的原料，水和调味料放入一个电子锅里，按下烹饪键，煮到开关跳起，把锅盖抬起来，取出姜片和洋葱片。

功效：补肝补肾。

7、女贞枸杞瘦肉汁

材料：瘦肉250 g，珍子30g，枸杞15g，红枣5个。

方法：将女贞子、枸杞、大枣(去皮)洗净，洗净切成薄片，然后将所有原料放入锅中，加入水煮沸。最后，用慢火煮2至3小时，调味食用。

功效：清风灵芝Lyciumbarbarumlean汤具有滋养肝肾的作用，非常适合慢性肝炎患者。肝痛、不适、腰酸弱、目晕、发热、热汗的情况可补充此汤。

8.Coix内核粥

成份：可可籽60克，山药60克，粳稻200克。

方法：椰子籽、山药、粳米洗净，加适量水，煮成粥，很容易制作。随便吃。

功效：Coix种子粥是一种简单的肝病饮食，具有健脾健胃的功效。适用于食欲不振、大便疏松、舌苔厚腻等慢性肝病脾虚患者。

春季，肝火旺易起，若肝气升高易引起肝气郁结、肝阳上亢、头晕、易怒、失眠等症状。然而，春季高血压患者常见的中医证候与肝功能障碍和抑郁有关。因此，春季应从滋补肝、护肝入手，不能太放松导致肝阴不足，也不能弥补肝阴过多，导致肝气郁结。顺应自然，保持健康和谐，是防治的关键。

预防春季高血压，必须“预防高血压”，注意生活疗养、工作和休息规则，不熬夜；第二，要调理情绪，保持情绪，控制血压波动；第三，及时监测血压，防止因高血压引起的并发症和危重疾病。日常饮食可以与冷食相结合，如粥、茶、凉果等。

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从中医的角度来看，根据个体的缺陷，肝功能主要分为阴虚体质型和杨声体质型两大类。

阴虚是指肝阴两虚，易导致肝阳上亢，血压升高，高血压加重，甚至并发脑血管病。阳生体质主要表现为内热。春天，天气逐渐变热，加重了体内的余热，从而影响了肝脏的腹泻，导致肝精馀热，容易情绪低落或烦躁，爱发脾气等。这是中医的一项实证研究。阳生体质在青年、中年、肥胖和营养不良的人群中较为常见.

鉴别体质，养肝要有针对性。对于阴虚虚证者，以养阴潜阳为原则，可以减少杨起的多动症。多吃动物食材，如动物肝、蛤蜊等，蔬菜可选用生菜、大蔬菜等。对阳生体质而言，养肝的原则是疏肝解瘀，清热减火。多吃芹菜，多喝菊花茶。菊花能清肝、消火、预防头晕等。

冬春季季节变化，防止瓦斯爆炸的发生。也就是说，冬季的余热是由春季风害诱发的，如口疮、发热、痔疮等，清热可以预防。