一旦你变老又胖了，那么"三个高度"就会出乎意料地到来；你工作得越累，你就越胖，你怎么能减少呢？每天运动刷20,000步的重量不动怎么做？2018年5月13日正式启动"全国营养周"，建议"吃平衡"和"回族吃聪明的运动。"的营养专家
“人类的新陈代谢是一个动态平衡的过程。”华中科技大学同济医学院内分泌副教授夏文芳(音译)说，准确地说，每个人都可以根据自己目前的身高、体重和体力活动强度来计算自己每天应该消耗多少能量。如果实际能量摄入量高于此，那么能量对他来说就太大了，长期积累会导致体重增加。
我该怎么吃米饭？华中科技大学联合医院营养科主任蔡洪林认为，如果仅仅从减肥的角度来考虑，就必须控制白米。由于白米增加血糖系数很高，促进胰岛素分泌，胰岛素是一种合成脂肪的激素。但是如果你只想保持体重，那么如果你的总能量没有超过今天的标准，你就可以吃米饭，吃任何其他好的食物。对于肥胖的体质来说，很容易吃得太多。同时，如果你吃更多的食物，你会吃更多的食物，菜里会有更多的油，所以总能量将不可避免地超过标准。她建议控制体重的基础应该是粗粮，白米作为点缀。
蔡洪林说，单靠锻炼不能减肥。由于运动后身体饿得更快，运动后人体的食物和营养吸收速度会翻倍，所以减肥主要是保持口腔，适当的运动就足够了，绝对不要做太多的运动。有些人经常锻炼，吃得少，这只是暂时的，很容易反弹。
蔡洪林还解释说，大米不是一顿完整的饭，但考虑到精米白面食品的高血糖负荷特性，可以尝试在大米中添加更多优质的碳水化合物来源，如燕麦、高粱、红豆和绿豆，并以土豆、莲藕为原料，用山药的高碳水化合物含量来替代同样数量的大米。
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