放下手中的碳酸饮料,这才是夏天的味道,更是你梦寐以求的健康!

2022-02-13 06:21:33

       夏天,想去山里吹吹风,想去河里戏戏水。生活在城市,却向往山野的人,怀抱点遗憾,只能买点好喝又有营养的东西来慰藉自己了。

葛根的前世今生

      相传七千万年前,地球发生了一次剧烈的造山运动,大洪山受来自西南与东北方向地应力的挟挤,将晚元古代至中生代总厚度达五六千米海底地层隆起成山。经历第三纪、第四纪漫长岁月,繁生出一种滕长百米、根重百斤、生命力极强的野生植物。这种植物茎滕单株覆盖面积数十平方米,有这种植物的地方其它任何植物都难以生存。

      炎帝神农为解民间疾苦,植五谷、尝百草、历游大洪山,发现这种特有植物既能充饥又能解毒,遂采其种子传播四海。葛的来源还有一个有趣的传说,相传东晋升平年间(公元357-361年),我国著名的道教理论家、医学家、养生家葛洪携弟子选一灵泉圣池星罗棋布,曲涧溪流纵横交织之地(今抱朴峰)结庐炼丹、清修行道。后来两位弟子修行不深,感染丹毒,出现了毒火攻心,口臭牙痛、大便秘结,身上出现红疹等症状。葛洪用了很多草药均无效果,让他忧烦不已。一天夜里,他梦见三清教祖为他指点迷津:“此山漫山遍野长有一青藤,根如白茹,渣似丝麻,榨出的白液,清秀中略带甘甜。可解丹毒。”第二天葛洪只身前往大山深处寻找青藤,终于找到一大片青藤,选取一颗钵盘粗的大藤根掏了出来。回家后用锤敲碎,挤出白浆,煮熟了让弟子服下,结果没几天弟子的病就全好了。青藤能解毒治病的消息一传十,十传百,人们纷纷按葛洪的指点,挖青藤根清凉解毒,食用充饥,织布遮衣,并大量采种繁殖,一时间,青藤传遍大江南北。而当时,人们还不知道这种青藤叫什么名字,只知是葛洪发现所传,于是就将这青藤取名为“葛”。 至此,这个原本没有名字的植物有了一个名字叫“葛”,而葛的根块则称之为“葛根”。大洪山以其特有的地质地貌环境所生葛根被世人恭称为葛祖。

       葛是医药明珠,食疗历史——中国第一部医学名著《黄帝内经》和第一部文学名著《诗经》对葛根的药用和食用价值都有记载。葛,又称葛藤、葛根。葛根全身都是宝,其根、茎、叶、花均可入药。,既有药用价值,又有营养保健之功效。葛根加工成的葛粉富含充足的葛根异黄酮,根据李时珍《本草纲目》、,葛粉具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、清除体内垃圾之功效,对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效,对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。近年来葛的营养价值逐步被人们所发现,素有“南葛北参”的说法。

葛根降血压

       最新资料表明,葛根具有α受体和血管紧张素Ⅱ受体亦有阻断作用,疗效优于以往各类抗高血压药物。尤其可能逆转高血压所致的心肌肥厚。葛根素可使明显增高的血浆内皮素(ET)水平较快恢复正常,故葛根素治疗高血压病的机制之一可能在于能抑制ET过量释放,促进内皮恢复功能,进而兴奋PG12合成酶活性,显著增高EC生成PG抑制血小板聚集,起到改善血液循环的作用。大剂量葛根素能降低血糖,能明显降低血清胆醇。  

葛根抗癌

       研究人员采用现代分离方法,从葛根中提取出总黄酮成分进行动物试验发现,小鼠前胃癌抑制率达标77.77%,对大鼠肺癌抑制率达55.65%。研究后发现,葛根黄酮有明显的提高NK细胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高发地区进行的人群干预试验结果证明,葛根总黄酮对基底细胞增生的病人确有明显阻断其癌变的作用。

葛根解酒

     古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食,主解酒毒,止烦渴”;《本草拾遗》记载,葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升,饮之治酒醉不醒”之说。

      那么葛根为什么能解酒?葛根粉中的大豆甙,可以分解乙醇(酒的主要成分),减少乙醇对大脑的伤害,减轻酒精对肠胃的刺激,促进新陈代谢,促使血液排掉酒精毒素。另外,葛根能够促进人体汗液的排放,在饮酒之前服用,可以使酒精随汗液一起排出,解酒解毒保肝。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素,是经常饮酒人士的必备保健品。

葛根具有清腻解热,祛痰止咳,降血糖的作用,保护心脑血管健康;野生葛根含有大量的膳食纤维,能改善便秘,清除体内毒素,减少癌病的发生;解酒、养胃、保肝、护肝;常食葛根粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年;葛根异黄酮具有较高的植物雌激素,可激活卵巢活力,使皮肤光滑细嫩。

       葛根清热下火,去暑热,清除体内垃圾的功能,经常食用葛根的人,能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效,利尿解酒特效;吃火锅容易上火,吃完给全家人献上一瓶葛根饮品,既祛火又保健,非常值得一试哈。


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