夏天到了，绿豆作为经典的清热消暑食材，在每家每户的厨房里占据了一席之地。绿豆性味甘、凉，入心、胃经，能清热解暑、利尿通淋、解毒消肿，还能降血脂和胆固醇。
如果想让绿豆汤发挥更多更好的功效，不妨试试下面这些方法。
绿豆加一宝，养生有奇效
清凉解热，消肿散结
食材：绿豆 (300克)、海带 (20克)、薏仁 (10克)、陈皮 (1块)、冰糖 (适量)、水 (适量)
功效：清热解暑、降低胆固醇、降血压、排毒养颜。海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙，预防骨质疏松，关节酸痛。
做法：
1、绿豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小时)、海带、陈皮(浸泡半小时)都浸泡好。
2、锅里放进适量的清水，倒进绿豆、薏仁一同煲。
3、陈皮去掉白色层。
4、绿豆、薏仁煲至1小时左右，加进海带和陈皮一同煲。
5、绿豆、薏仁煲至软烂，最后加上适量的冰糖即可。
祛湿清热
食材：薏米 (100克)、绿豆 (100克)、清水 (适量)
功效：促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。绿豆薏米粥富含维生素E，还可以协助消除斑点，使肌肤白皙。
做法：
1、薏米100克用清水浸泡8小时，稍稍清洗倒去水分。
2、绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。
3、半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火熬30分钟。
4、加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。
5、食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
清热解毒、消肿止痛
食材：绿豆 (50克)、白菜 (150克)
功效：清热解毒，利湿止带。用于小儿风湿感冒出汗不彻，周身困重发热口渴，小便短赤等症，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄。
做法：
1、绿豆淘洗干净提前用水泡发。
2、泡发的绿豆放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火煮半小时。
3、白菜放入水里洗净后，把菜梆和菜叶分开，用手撕成小块。
4、把白菜梆子放入锅中煮至菜熟豆烂。
5、菜熟豆烂后放入菜叶煮沸，搅匀，关火食用。
降脂、减肥、消暑
主料：绿豆 (100克)、百合 (80克)、荷叶 (1张)、大米 (100克)
功效：清热解毒。荷叶性味苦涩，归肝、脾、胃、心经，有清暑利湿、凉血止血等功效。绿豆有清热解毒、止渴消暑的功效，两者结合可以相辅相成。但荷叶属凉性，用的过多会伤到脾胃，所以要注意量。
做法：
1、绿豆、大米洗净，清水中浸泡1小时。
2、百合去根掰成一片片，洗净待用。
3、将洗净的荷叶放锅中煮10分钟，取出荷叶，荷叶水保留。
4、将大米、绿豆放入荷叶水中，大火煮沸改小火煮约30分钟，放入百合煮8分钟。
5、加入适量的冰糖，稍煮片刻即可。
清热润肺、泻火明目
食材：绿豆 (适量)、百合 (适量)、杭白菊 (适量)、大米 (适量)
功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。痘痘肌肤平时要注重清洁补水和控油，早晚擦滨趣芦荟凝胶，祛痘淡印，美白补水，控油收缩毛孔。
做法：
1、百合和菊花用水浸泡，大米洗好待用。
2、绿豆冷水入锅置火上大火烧开。
3、绿豆煮至将熟时，放入大米续煮至8分熟。
4、放入百合略煮。
5、加入菊花煮开，即可离火。
降压降脂
食材：芹菜 (50克)、绿豆 (500克)、盐、鸡精、水淀粉、香油
功效：清热解毒、治疗便秘、降压降脂和抗菌抑菌。
做法：
1、绿豆洗净，用清水浸泡6小时；将芹菜择洗干净，切断。
2、将绿豆和芹菜段放入搅拌机中搅成泥。
3、将锅置于火上，加入适量清水煮沸。
4、倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡。
5、淋入香油即可。
小贴士
在水中加入少许白醋，或挤入几滴柠檬汁，可帮绿豆粥保持绿色。
但是，喝绿豆汤也要注意，快来了解一下绿豆汤在哪些情况下不宜食用吧！
绿豆汤可不能随便喝，小心伤身
1、绿豆汤不宜冰镇饮用
冰镇过的绿豆汤易伤脾胃，对于本身就寒凉体质的人群更加危险！
2、不要食用加了盐的绿豆汤
煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但不可加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能。
3、不可用铁锅煮绿豆
绿豆中的类黄酮会与铁锅发生反应，影响到绿豆本身的抗氧化性，从而降低其功效！
1、月经期的女性
月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经。
2、体质寒凉的人
绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。
3、体质虚弱的人
体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
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