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今天是小满节气。
小满是一个寂寞的节气，因为其他的节气都是逢小就有大，例如小暑和大暑、小雪和大雪、小寒和大寒，唯独“小满”没有“大满”陪伴。
因为小满指的是，这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。而等到真正成熟的时候，也就是应该叫大满之时，农民伯伯们又要忙于播种夏播作物和收割，所以下个节气叫做芒种而不叫大满了。
节气通常都是根据农事来命名的，不过所谓“天人合一”，谷物都已经小满了，人体也是处于阳气生长的“小满”阶段，逐步到达一年当中生长发育以及阳气最鼎盛的时候。
此时，人最容易产生内热，再加上外界气温高，内外热交加，人体很容易出现便秘、口腔溃疡、咽痛等上火症状。所以，中医常说，“初夏小满易上火”。
初夏小满易上火
那么在“小满”这段时间如何避免上火呢？《周书》上记载，“小满之日苦菜秀。”《本草纲目》一书中称：苦菜久服，安心益气，轻身、耐老。
没错，苦味食物具有清热、凉血、解毒作用，医学上多用来缓解热证。现代医学也证实，苦味食物具有消暑保健、清热解毒、杀菌消炎的作用。
小满季节气吃点苦，可以说是最好的养生食疗方法。
清热败火这样吃
1. 苦瓜
每年夏天一到，苦瓜就是菜市场的主角。初夏养生，一准儿少不了它。苦瓜虽然入口苦，但是回味却很甘甜。
推荐吃法：柿子椒炒苦瓜
搭配比例大概是2/3的苦瓜，配上1/3的柿子椒清炒即可。
苦瓜中的苦味成分能增进食欲、健脾开胃、清内火；柿子椒中的辣味成分也能够刺激唾液和胃液的分泌，有助消化的作用。
2. 芦笋
芦笋味甘苦、微寒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
小满节气食用芦笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化、去积食、防便秘。
推荐吃法：白灼芦笋
取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段，烧半锅清水，水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘；锅中放生抽一勺，清水适量，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上热油即可。
3. 芥蓝
芥蓝味甘苦，性辛，具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，有很好的缓解作用。
推荐吃法：蚝油芥蓝
将芥蓝菜清洗干净，沥干水分；锅内放多点水煮开，再放些盐和食用油，将芥蓝菜入锅焯烫5~6分钟；用筷子夹到盘内，多余的水滗掉，再淋上蚝油。
4. 苦苣菜
苦苣性寒、味苦、无毒，有消炎解毒的作用，特别适合初夏小满这个时节食用。
推荐吃法：凉拌苦苣
选嫩苦苣用手丝成小段，在苦苣中加入洋葱，盐，味精，醋，香油拌好即可。
5. 莲子芯
莲子芯虽苦，但是清火效果却最好。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。
有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智、调整元气，清心火与解毒。
推荐吃法：泡茶饮用。取5~6粒莲子芯和茶一起冲泡饮用。
6. 金银花
金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，可以用金银花泡茶饮用。
制作方法是：
取金银花50克，加水500毫升，浸泡半小时，然后先猛火、后小火，熬煎15分钟，倒出药汁，再加水熬煎，取二煎药汁，还可第三次加水煎取汁。
最后将数次药汁一并盛装，加盖后放入冰箱备用。代茶饮服，可饮用三天。若加些冰糖和少许橘皮，味甜清香，可作为夏令常服的保健饮料。
推荐吃法：金银花红果茶
取2克金银花、10克山楂，加上适量蜂蜜泡茶饮用，可以清热降火润泽肠道，能有效缓解各种上火燥热症状。
7.猪血
猪血可补血养心，清毒利肠 。
猪血也叫“液体肉、血豆腐、血花”，中医认为猪血性平味咸，归心、肝经，可补血养心、镇惊止血，主治头风眩晕等，还可清毒利大肠。
从现代营养学来看，猪血也具备很好的营养价值。
据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量。
而且，猪血蛋白质的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近。这意味着，猪血的蛋白质在动物食物中很容易被人体消化、吸收。