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另外,因为绿豆中的某些成分,如蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与某些化合物结合形成沉淀物,使之降低或失去毒性,并且不易被胃肠道吸收。西药大多是合成的化合物,如绿豆汤与抗生素等药物同服,可能会降低药物的疗效。所以尽量不要用绿豆汤送服西药,也不要在服药前后大量饮用绿豆汤,以免影响抗生素等药物的疗效,应以白开水送服药物,并与饮绿豆汤间隔一定时间为好。
┃、那些人不适宜喝绿豆汤?
中医认为,有些人是不适宜喝绿豆汤的,主要包括下面三类,要引起大家的注意。
1.老人、儿童以及体质虚弱者
绿豆中蛋白质含量较多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
2.经期女性
女性经期时体质偏寒,若是饮用绿豆水则易导致气滞血瘀,引起腹痛甚至加重痛经。
3.孕妇
绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿,是食疗佳品。但绿豆性寒,孕妇不能多喝,且孕妇不宜放太多糖,尤其不能喝冰绿豆汤。
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