东莞人天热了一定要吃这个,清热解毒还养肾!

2021-08-16 07:20:29

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天气越来越热,容易心烦气躁。

有一种食物比薄荷还清凉

吃了它可以安心宁神,去火养肾。


它就是莲子!


莲子山药猪骨汤

莲子炖汤,那是又清爽又滋养,

最适合夏天进补了,体虚的人要多喝噢~


©豆果美食@香儿厨房

准备材料

猪尾骨700克、山药200克、

莲子50克、盐适量、料酒15毫升、

生姜片适量、小葱适量、清水适量

 

制作步骤

-step1-

猪骨洗净,用清水泡清血水,捞起备用。


-step2-

把山药洗净去皮后切块泡入清水里,

莲子洗净后泡入清水中。


-step3-

猪骨冷水下锅焯水后捞起备用,

砂锅加入清水,

放入猪骨、小葱、生姜片和料酒。


-step4-

煮开后,用漏勺撇清泡沫,

放入莲子,大火烧开后盖上转小火煮一个小时。


-step5-

之后打开加入山药,

大火煮开后再盖上盖子转小火煮半小时,

半小时过后打开加入盐调味即可。


紫薯银耳莲子羹

莲子非常清甜,紫薯营养又有颜值,

再搭配上银耳,夏日不可多的的养颜甜品。


©豆果美食@缘豆儿

准备材料

紫薯1个、银耳10克、莲子10克、冰糖适量

 

制作步骤

-step1-

银耳、莲子提前2-3小时泡发。


-step2-

银耳冲洗掉灰尘等小杂质,撕小朵。

莲子去芯,洗净。


-step3-

紫薯洗净去皮切小丁。


-step4-

锅中加水3大碗,放入银耳大火煮开,

转小火慢煲40分钟至银耳变软,汤汁渐稠。


-step5-

然后加入紫薯、莲子,中火煮开,

转小火继续煮约30分钟。


 -step6-

汤汁浓稠,紫薯软糯时,

加入冰糖融化即可关火出锅。



小米莲子粥

莲子和小米同煮,是一道调理肠胃的佳品。

这道粥作为早餐是再好不过的了,做法也简单。


©豆果美食@林水水

准备材料

小米100克、莲子80克、冰糖50克

 

制作步骤

-step1-

将莲子洗干净,放水入锅煮。


-step2-

等水开后,再放入小米和冰糖,

熬煮20分钟,煮至熟烂,出锅完工。


这三种莲子做法是饭饭君百里挑一的,

它的优点是食材不多,简单操作。

小伙伴们可别辜负了我的一片热心,

抽个空自己试试哦!



莲子去芯小贴士:

用水泡好,找根牙签从尾部稍稍一顶就可以快速去处莲子芯了。

最直接的方法就是直接把莲子掰开,去除莲子芯。

如果觉得麻烦可以直接购买去好莲芯的莲子。



超市蛋托不要扔,留着还可以这样用!

玫瑰花饺子,糖果饺子,紫色饺子,原来饺子还有这么多种

别再把这些东西放冰箱了,因为不放它更好吃

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