小伙伴们，猜猜这是啥？
有的朋友要说了，这不就是清明馃么，小编又来忽悠人了～
您要是这么想，那还真是想错了，这个还真的不是清明馃。
虽然样子看起来差不多，但是材料、味道是完全不同的两种食品。
这个馃的名字叫牛蒡叶馃。听名字就知道啦，牛蒡叶是这个馃的主要原料。
没错，不过这牛蒡叶却并不是很好采。因为牛蒡一般都是生在在海拔800米以上的区域，所以想要吃到这道美味，就得翻山越岭才行啦。
在淳北一带，牛蒡叶馃很受欢迎，但是由于牛蒡叶都是在春季采收，平时还真的很难吃到。
不过，很多聪明的小伙伴为了在平时也能吃到，就把春天采来的牛蒡叶先煮熟捣碎，然后放到冰箱冷冻起来，这样随时想吃，随时就可以做了。
至于做法，与清明馃是差不多的，将采来的牛蒡叶清洗干净后，放入锅中煮熟后捞出，捞出后马上放入清水中冲洗。
然后挤干，剁碎（或用搅拌机打碎）。将搅拌好的牛蒡叶放入锅中煮一下。再将糯米粉，米粉，牛蒡叶倒入拌匀。
加入开水，将面团揉光，用力捶打，这样吃起来更韧性。面团揉光后，放盘里静置15分钟，记得加上湿的棉纱布或者保鲜膜盖上。
将馅材料切成丁，豆腐干、春笋、咸菜、香菇根据自己的口味炒熟备用。
然后用之前放置的面料将馅料包起来。
将锅里水烧开，然后将团子放锅里蒸15分钟即可出锅。
这牛蒡叶馃不仅味道好，特别有嚼劲，而且还有清热解毒的功效，据说吃过以后蚊虫都不太叮咬哦。
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通讯员：鲁慧珍
责任编辑：徐亚洲