爱吃酸甜辣咸的人很多，
喜欢苦味的人也不少。
苦瓜就是神奇的苦味蔬菜！
经常吃苦瓜的人看过来，
保准让你不后悔！
1. 清热去火
2. 减肥瘦身
5月不减肥，6月徒伤悲，还在靠节食减肥的姑娘们看过来，喝点苦瓜汁可能更有助于帮你变成“小腰精”。
3. 治疗痱子
4. 治疗蚊虫叮咬
下次再被蚊子咬了，不妨取一片薄薄的苦瓜敷在伤口处，很快就能好！
5. 治疗中暑
如果已经中暑晕倒，清醒后准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝，也能治疗中暑。
6. 美容祛痘
苦瓜具有滋润皮肤、缓解皮肤燥热的作用，脸上有痘痘的仙女们可以试试用苦瓜片祛痘。
7. 缓解牙疼
治牙疼的方法乐姐之前介绍过不少，比如用大蒜或者花椒敷在患处就能缓解，这里乐姐再介绍一种，用苦瓜也可以缓解牙疼哟~
将苦瓜去籽后捣碎，用纱布包裹后敷在疼痛的牙龈处可缓解；如果觉得麻烦，可直接将苦瓜不去籽切薄片，在水中煮沸，加少量冰糖饮用。
8. 降血糖
不过乐姐也要告诉你，高血糖患者可以多吃点苦瓜来进行辅助性治疗，但是千万不能完全替代药物，建议要听医嘱哦~
9. 防辐射
经常坐在电脑前的人最怕辐射，除了摆盆仙人掌，涂点隔离霜，还可以选择苦瓜茶来防辐射。
平时买一些干苦瓜片，每次在热水中放2-3片冲泡，等放凉后饮用，能起到很好的防辐射效果。
看纹路
我们买苦瓜时，最好挑选纹路密而多的瓜，这样苦瓜的味道更加浓厚，口感更好。
看颜色
看形状
一般选择两头较尖、中间较直、颗粒大、饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。
掂重量
一个苦瓜的重量在半斤左右的时候最好，太轻或者太重都不好。
冷 藏
混 炒
清炒苦瓜吃不惯，可以把苦瓜和其他味道重的蔬菜一起炒，比如辣椒炒苦瓜，辣味就能遮盖掉苦瓜本身的味道。
反复水洗
将苦瓜去籽切条，然后再用凉水清洗。浸泡5分钟后挤出水分，再反复清洗三四次，苦汁就能洗掉大半。
盐 渍
苦瓜切片后在表面撒上少量盐腌制10分钟，再把腌出的水挤出倒掉，并用清水洗一遍，苦味瞬间少一半！
蘸酱调味
腌 苦 瓜
材料：4根苦瓜、盐、辣椒5根、花椒、大蒜、白糖、生抽
1. 将苦瓜切开以后去瓤，切成3厘米长的片状。
2. 在苦瓜上撒上适量食盐，搅拌几次后静置2分钟。并用白糖和生抽、辣椒做成腌料。
3. 将苦瓜放入腌制的容器中，倒入腌料，并加入花椒和大蒜，上下晃动瓶子保证各种调料能均匀分布，放入冰箱冷藏。3天后取出即可食用。
苦 瓜 酿 肉
材料：2根苦瓜、猪肉半斤、枸杞、盐、葱、姜、淀粉、香油
1.将苦瓜去瓤，切成圈状，在淡盐水中浸泡一下。
2. 将猪肉剁碎后加入葱花、姜末和淀粉，再加少量食盐搅拌均匀，用勺子将肉末加到苦瓜圈里，顶部加一颗枸杞。
3.锅内添加适量水，放好蒸笼，把苦瓜圈放进去，大火蒸煮15分钟。
4. 取出做好的苦瓜酿肉，滴上少量香油，就能摆盘开吃，绝对是特别惊艳的味道！
苦 瓜 蛋 饼
材料：2个鸡蛋、1根苦瓜、盐、油、葱花
1. 苦瓜洗净切圈。鸡蛋破壳打散成蛋液状，蛋花搅匀，加入适量盐。
2. 热锅倒油，烧热后把蛋液加在水中，依次撒上葱花和苦瓜圈。
3. 将鸡蛋饼翻面一次，煎熟以后装盘就能大快朵颐啦~
油 炸 苦 瓜
材料：苦瓜、盐、淀粉、油
1. 将苦瓜去籽以后洗净，淀粉加入适量水和盐搅成面糊状，苦瓜放在面糊中浸泡。
2. 高温烧油，等油热了把苦瓜丢进去炸，等通体金黄以后捞出，吃起来又脆又香。
苦瓜竟然这么有用，
趁着现在正当季，
赶紧一起吃点“苦”！