蒲公英，又名黄花地丁、金簪草，为菊科蒲公英属多年生草本药食兼用植物，清代医家王士雄在《随息居饮食谱》中说：蒲公英“利膈化痰,散结消痈,养阴,凉血,舒筋,固齿,通乳,益精。嫩可为蔬,老则入药,洵为上品。”清代医家张德裕的《本草正义》云：“蒲公英，其性清凉，治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效。鲜者捣汁温服，干者煎服，一味亦可治之，而煎药方中必不可缺此。”
中医认为，蒲公英味甘微苦，性寒，入肝、胃经；有清热解毒，消肿散结，利尿通淋，养阴凉血，通乳益精的功效。用于治疗疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。现代药理研究表明，蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、有机酸、维生素、钾、铁、磷、钙等成分，具有杀菌，抗病毒，抗感染，抗溃疡，利胆保肝等作用。
蒲公英是一种营养极高的野菜，将蒲公英嫩苗洗净，用开水烫一下后作凉拌菜，清爽可口。如今，蒲公英已成为国际保健食品中引人瞩目的新原料，日本用它煎汁、浓缩、提炼出一种与咖啡的色、香、味极为相似的物质，名为“蒲公英咖啡”。美国科研人员将鲜蒲公英制成类似咖啡的饮料，成为了商场餐厅的必备饮品。
腮腺炎片
清热解毒，消肿散结
由6味中药组成。方中蒲公英、连翘清热解毒，消肿散结；蓼大青叶清热凉血消斑；板蓝根清热解毒凉血；夏枯草清火散结消肿；牛黄清热泻火解毒。适用于腮腺炎，症见腮腺肿胀，疼痛等。鼻渊丸可清热解毒，通窍止痛。
消炎解毒丸
清热解毒，凉血消炎
由5味中药组成。方中蒲公英、金银花等清热解毒，消肿散结；防风解表祛风止痛；生甘草泻火解毒，调和诸药。适用于热毒引起的疮疡疖肿，红肿疼痛，妇女急性乳腺炎，小儿疮疖。
骨炎灵片
补益气血，清热解毒，消肿止痛
由14味中药组成。方中当归、黄芪补益气血，托毒排脓；蒲公英丁等清热解毒；地黄、玄参养阴清热；骨碎补等补肾壮骨；延胡索、川芎活血消肿止痛。适用于气血虚弱型慢性骨髓炎，症见患肢肌肉萎缩，神疲乏力，低热，溃后成漏，脓水淋漓不尽等。
抗骨髓炎片
清热解毒，散瘀消肿
由6味中药组成。方中蒲公英、金银花解热解毒；地丁清热利湿消肿；半枝莲清热散瘀定痛；白头翁解毒凉血消肿；白花蛇舌草清热活血止痛。适用于热毒血瘀所致的附骨疽（化脓性骨髓炎）症见高热，患肢肿疼剧烈，皮肤焮红，灼热等。
复方蒲公英片
益气健脾，消食降脂，散瘀通脉
由5味中药组成。方中蒲公英解热解毒凉血；山楂行气消食散瘀；桑寄生补肝肾，通经络；黄芪益气健脾降脂；五味子润肺生津，补肾宁心。适用于高脂血症，症见眩晕，耳鸣，腰膝酸软，口咽干燥，五心烦热，健忘难寐，腹胀纳呆等。
蒲地兰口服液
清热解毒，抗炎消肿
由4味中药组成。方中蒲公英清热解毒；地丁清热利湿消肿；板蓝根清热凉血利咽；黄芩清热泻火。适用于热毒炽盛引起的疖肿，腮腺炎，咽炎，扁桃体炎等。
公英萝卜橄榄粥：
原料：鲜蒲公英50克，白萝卜50克，橄榄10克，粳米50克。
做法：将白萝卜、橄榄、蒲公英洗净切碎，装入小布袋，加水适量，水煎20分钟后，去布袋，再加入淘净的粳米、温开水适量，共煮成稀粥。
食疗：蒲公英清热解毒；白萝卜清热生津，化痰止咳；橄榄利咽化痰，生津止渴；粳米补中健脾。此粥可清肺解毒，消肿利咽。适用于肺热咳嗽，咽喉肿疼，口干舌燥等。
消炎利胆茶：
原料：鲜蒲公英50克，玉米须30克，鲜茵陈50克。
做法：将蒲公英、玉米须、茵陈加水1500克，煎后去渣，加白糖适量即可。
食疗：蒲公英清热解毒，利胆护肝；玉米须利尿泄热，平肝利胆；茵陈清湿热退黄疸。此茶可清热消炎，平肝利胆。适用于急性黄疸型肝炎；每日3次，每次温服250毫升。
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