夏天来啦!
夏季,家家户户必备的消暑神器--绿豆就要登场啦,在热的时候,来一碗绿豆汤,那感觉真不是一般的凉爽啊。
绿豆的
功效作用
绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。
此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为:绿豆性味甘寒、无毒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
孕妇是可以吃绿豆的。
孕妇可以在夏季通过适当吃绿豆,起到清除胎毒、补充营养作用,绿豆还是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
1、绿豆含有丰富的优质蛋白
孕妇吃绿豆,可以补充优质蛋白,提高身体免疫力,增强自身抵抗力,减轻身体疲劳感。
孕妇吃绿豆,可以补充磷,促进神经的兴奋,补充精力,保持活力,增进食欲,改善胃口。
孕妇吃绿豆,补充膳食纤维,滋润肠胃,可以促进排便排毒,改善怀孕常有的便秘症状。
孕妇吃绿豆,促进排尿祛湿,减轻身材的水肿现象。
孕妇吃绿豆,补充钾元素,可以维持身体基础代谢率,还可以明目。
孕妇吃绿豆,补充钙物质,还可保护骨骼的健康。
孕妇吃绿豆好处虽多,但绿豆性凉,如果是天生体寒,常年腹泻的孕妇,不宜食用绿豆。
绿豆好处虽多,但毕竟是凉性食物,孕妇吃绿豆吃绿豆时应注意以下事项:
1、绿豆性凉,天生体寒,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。正在腹泻的患者,不能吃绿豆。
2、如果孕妇正在服用药物,特别是一些温补的药物,应避免食用绿豆食品,以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。孕妇应避免食用未煮熟的绿豆。
但是很多人都不太喜欢熬绿豆汤,为什么呢?
有人觉得煮绿豆太耗费时间了,
半天绿豆都煮不开花,
如果是这样想的话,
那你就错了,
因为你用的方法不对,
下面让我来介绍如何快速将绿豆煮开花……
第一步:先将绿豆洗干净,倒掉一部分的水,留下刚好能够盖住绿豆的水就行了。
第二步:将碗和绿豆一起放在冰箱的冷冻里,并冷冻一段时间,直到冷冻结成冰为止。
第三步:先把锅里的水烧开,然后把冷冻的绿豆放进锅里煮,大概几分钟后,你就会发现绿豆全都开花了。
如果不信,试一试就知道了……
最后推荐一些适合孕妇吃的绿豆食谱!!!!
原料:
粳米250克,绿豆50克。
调料:
冰糖20克。
做法:
1. 将粳米、绿豆淘洗干净。
2. 锅内放入适量清水,将洗净的粳米、绿豆,用旺火烧沸,转用文火熬成粥,加入冰糖,搅拌均匀即可。
健康提示:
绿豆香甜嫩滑,有清肝泄热、和胃止呕的功效,适合孕期食欲不好的准妈妈,对缓解早孕反应有良好的功效。
食料:
绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯。
做法:
1. 绿豆仁洗净浸泡于水中20分钟。
2. 锅中加水及陈皮煮滚,再加入绿豆仁滚煮10分钟,改慢火煮至绿豆仁融化成沙,加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。
适用人群:
孕早期的准妈妈
健康提示:
绿豆沙对人本有清补润脏的作用,可利小便,解除孕妇水肿问题。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。
原料:
新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。
做法:
1、猪肝切成片状,洗净待用。
2、绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,将猪肝放入锅中同煮,煮熟后调味即可。
健康提示:
绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为,绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑利水的作用。此款绿豆猪肝粥适合孕妇补铁食用。
原料:
菠菜100克,绿豆、肉末各50克,大米100克,植物油25克,葱花、精盐各适量。
做法:
1、将绿豆洗净,浸泡4小时备用;将菠菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热,放入葱花、肉末,煸出香味后,放入菠菜翻炒,将熟时,加少许精盐煸炒片刻,见菜熟即离火备用。
3、将大米淘洗干净,与泡好的绿豆一同放入锅内,加入适量清水,用旺火煮沸后改用小火,至米开花、豆烂时,将炒好的菠菜拌入即成。
原料:
大米150克,猪腰1个,绿豆100克,精盐、鸡精、胡椒粉各1/2小匙。
做法:
1、绿豆和大米用清水洗净,控干水分。
2、猪腰洗净,切片,用开水汆过,再用冷水冲凉。
3、锅内加适量水烧开,先加入绿豆煮开片刻,再下入大米煮开,转中火煮30分钟,加入腰片煮熟,调入调味料即可。
原料:
荞麦、绿豆各100克,粳米50克,小茴香、精盐、味精各适量。
做法:
1、荞麦、绿豆、粳米、小茴香分别去杂,洗净,晒干或烘干,研成细末。
2、将全部用料放入砂锅内,加清水适量,用大火煮沸后,改小火煮成粥。
3、加入精盐、味精拌匀,再稍煮片刻即成。
-End-
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