【早安健康／陈鸿（美食节目主持人）；周祥俊（全科主治医师）】立夏篇──周医师健康加油站
伴随暑热，容易出现“上火”的病症
夏季来了，艳阳高照，气温攀升，最真切的感受就是“热”！无论体内、体外皆热。不知道从何时起，许多朋友会开始感觉到：多汗疲劳、四肢无力、食欲减退，此即为“注夏”的典型症状，也称为“疰夏”或“暑热症”，尤其孩童的感受会特别明显。
此时我们的脏腑呈现“肝气渐弱、心气渐强”的状态，伴随暑热，容易出现“上火”病症，整个人显得焦躁易怒，动不动就想发脾气。
从西医角度来看，立夏是口疮、便秘、胃肠道疾病、心血管疾病的好发期。为了预防上述疾病，饮食上要尽量以清淡稀食为主，注意维生素和水份的补充，煮粥和煲汤都是不错的选择。
多吃些清热利湿的消暑食物、凉性蔬菜和水果，最有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便，包括：苦瓜、黄瓜、番茄、芹菜、生菜、芦笋、茄子等，都属于凉性蔬菜。
此外，夏季人体消化系统趋弱，却经常因为天气炎热，而食用一些冰冻的食品或饮料，使肠胃受到低温刺激，导致生理功能失调，进而出现腹泻、恶心、头晕、呕吐等症状。
如果食欲下降、心情烦躁，建议可用“醋”入菜，有清爽开胃的效果。在蛋白质补充方面，鱼、蛋、奶、豆制品、黄鳝都是不错的选择。
由于大量出汗是立夏时节的常态，通常容易伴随气虚，因此推荐大家可食用小米来补气。小米含钾量高，也可以补充身体因流汗而损失的无机盐，对高血压患者也多有助益。