广西板蓝根冲剂联盟

恩平农村遍地可见的这种野菜,可以清热解毒、美容美肤、提神益脑…厉害!

恩平广播电视台2020-07-31 15:02:45



有一种野菜

常见于恩平农村的草堆草丛中

叶子长得像铜钱,绿油油的

不知道的朋友

可能还把它误以为是杂草清除掉呢~


喏!就是这货!这野菜是可以吃的哦!



就是味道有点涩!



它的名字叫雷公根,别名积雪草、马蹄草、崩大碗、蚶壳草、灯盏草、老耳、铜钱草。多年生草本,茎匍匐,细长,节上生根。叶子长开了像把小伞,可爱哦!



小时候小伙伴是不是也就知道吃吃吃,都不知雷公根还会长花?!淡紫色的花,近看很像多肉植物。雷公根花是腋生的,也就是说花是从藤梗上长出来的,伞状的叶子一挡住,花都露不出脸来咯!



在恩平农村生长繁茂的菜地,撩开湿润柔软的草丛,你就会发现很多雷公根的身影哦~随手一撩拨,根藤连起,把它洗干净了,可以直接生吃!那个梗嚼起来还行,但叶子就稍微苦了些~


每次口腔溃疡上火,麻麻就爱去扯回来煲汤喝~

原因是这雷公根很下火!



雷公根的功效


雷公根在亚洲已经使用了好几世纪,它被认为可促进认知,并用于治疗多种皮肤病,从不易愈合的伤口到麻风病。


雷公根也被用在治疗高血压、风湿病、发烧和神经失调

(△在马路边潮湿的草丛里,雷公根与其他杂草共生。


在印度传统草药学上(阿斐优达医学),雷公根用于治疗心脏疾病、水分滞留、喉咙嘶哑、支气管炎、儿童咳嗽及皮肤问题的外用糊药。


(△市场上成捆售卖的雷公根


雷公根可强化血管,促进血液循环。


▶雷公根有很好的清热解毒,美容美肤,提神益脑的功效。



服用禁忌


★孕妇和哺乳妇应禁食雷公根。

★食用过高的剂量时,有可能引起恶心及晕眩。



功效强大的雷公根,一般是用来煲老火汤

那还有什么新的吃法吗?

小编觉着以下做法也不错的哦!



雷公根煲鲮鱼

煲汤掌握时间和火候哦~加入少许姜,料酒,调味料,把汤头煲到乳白色,汤味鲜美,还带有浓浓的雷公根香味哦!


雷公根煲田螺

雷公根煲田螺,田螺煲得很熟,根本不用牙签挑,一吸搞定肥美的螺肉,还吮吸到雷公根的草香汁水,真的靓嘢哦!


雷公根煲排骨

▶将雷公根去泥洗净,切碎,然后把雷公根与排骨放一起熬煮30分钟,出汤香喷喷的,甘甜可口,很好喝哦~!


没有骨头入汤?没关系!

雷公根也可以和肉丝打汤哦!



用雷公根做的汤,不一定要吃草渣单单喝热乎乎的清淡的汤头,也挺满足的咯!



领导说了

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