茭白是一种较为常见的水生蔬菜,是江南的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。今天就用它来为宝宝们做一道茭白炒鸡蛋吧,也是鲜嫩有味呢,下面一块去看看这道幼儿食谱的做法吧!
幼儿清热解毒食谱:茭白炒鸡蛋(图)
食物原料:
鸡蛋2个、菱白100克。植物油、盐、葱末、高汤各适量。
制作方法:
1、将菱白洗净、去皮,切成粗丝;鸡蛋打入碗内,加一点盐,搅拌匀。
2、油锅烧热,放入菱白丝翻炒几下,加入盐、高汤,熬干汤汁时即可盛入碗中。
3、再将锅内倒少许油,炒熟鸡蛋,然后放入菱白、葱末一起拌炒,再加盐继续炒几下,使菱白丝和蛋松碎即可。
食谱类别:
3-6岁宝宝食谱
营养经:
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,味道鲜美,营养价值较高,能补充人体的营养。茭白还能清暑止渴,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
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