在农村野外，要说什么东西最多，我想大部分农民朋友肯定会说是野草最多，随便往农村路边或是野地望去，大片大片的都是野草，对于野草，农民朋友谈不上讨厌，甚至有些还很喜欢。有部分野草曾经因为多到泛滥，而被农民朋友当做猪饲料，而如今随着生活水平的提高，人们对健康意识的加强，这些曾是喂猪的野草，如今也因为营养丰富而成了人们餐桌上的稀罕物，那么有哪些呢？下面禾木给大家盘点4种这样的野草。
扫帚菜
扫帚菜也称扫帚苗、扫帚草、地肤，这种野草可以说在农村里是随处可见，尤其是小时候那会，在老家野外几乎是成片成片的生长，一眼望去过去都是扫帚菜，村里的老人常用扫帚菜的茎秆来做扫帚，剩下的叶子则是拿去喂猪。
如今扫帚菜在农村里也是越来越少了，大多数都是由人工种植了，而且扫帚菜的嫩苗也成了餐桌上的一道养生野菜，据资料记载，每100克扫帚菜含有胡萝卜素5.72毫克、维生素B10.15毫克、维生素B20.31毫克、尼克酸1.6毫克、维生素C39毫克等多种营养元素，食用扫帚菜还能起到清热解毒、利尿通淋的食疗价值。
香蒲
香蒲可以说是童年的玩具，那时候香蒲在农村的河边长的到处都是，尤其是它长出来的那个像“香肠”一样的果实，常常被小朋友们拿来当玩具玩，其嫩茎叶则是拿去喂猪。
如今香蒲也成了香饽饽，它那像“香肠”的果实有很好的药用价值，具有镇痛、抗凝促凝、促进血液循环、降低血脂等多种作用，其嫩茎叶还是一种美味的野菜，含有丰富的营养物质，也成了人们餐桌上的美食。
少花龙葵
少花龙葵是龙葵的姐妹，不过跟龙葵有一些区别，它开的花很少，也被称作白花菜、乌目菜、点归菜等，少花龙葵在我国分布不太广，主要分布于台湾、福建、江西、湖南和广西等省市的农村里，生长位置则是路旁、溪旁和村边荒地等，在过去少花龙葵也因生长过多，被农民朋友拿去喂猪，如今少花龙葵也成了餐桌上的一道美味野菜，它的嫩叶可当做野菜食用，并且营养价值也很丰富，食用它的嫩叶还能起到清凉散热的功效，如今都快被挖绝了，很少见到了。
红薯叶
许多年前，在红薯收获的时节，人们只是将红薯刨出弄到家里食用，对于红薯叶，人们都是将它磨成饲料去喂一些家养牲畜。但是随着红薯的保健价值被发现，红薯叶也被拉上了舞台，跟着红薯沾了光。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，如果拿番薯叶和菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜等常见蔬菜来比的话，番薯叶位居第一。
常食用红薯叶也能起到预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老等多种保健养生的功效，因此红薯叶如今也是越来越受欢迎了。
各位朋友，你们吃过扫帚菜、香蒲、少花龙葵、红薯叶吗？欢迎留言交流哦！！！
文/禾木报告
图片/网络
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