为什么这种饮料让中国人欲罢不能几千年?

2021-02-17 15:52:28



 没错,不仅喝了它会上瘾,而且聚众喝它还是一种超高逼格的爬梯。

这种饮料就是——


茶在中国的历史可以追溯到神农时期,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”自此之后,茶被推上了神坛,连统治阶级推崇至极,曾经明文说过“国不可一日无君,君不可一日无茶”。



今天朕想跟你们聊聊这“一片树叶做成的饮料”,几千年来的上位史


首先有一个问题,茶树和其他的树到底有什么区别呢?有一个很简单的辨别方法,这种树叶有异香,边缘有锯齿,叶子背面毛茸茸,最重要的是所有的叶脉都是首尾相连,会变成一张网。如果你在野外有遇到这种树,恭喜你,找到超级珍贵的野茶树啦!


 

茶,一开始被当做药用。主要是有清热解毒的功效。但是作为吃货国的祖先,自然是不会放过开发茶叶新吃法的机会的。

 


 

烹 茶 法 : 这是一锅好汤




用水煮汤,加作料总是不会错的!而且任何食物加上中华调料都是有化腐朽为神奇的能力!比如老干妈。三国魏张辑在《广雅》中是这么说的:


“荆巴间采茶做饼,叶老者,饼成,以米膏出之。欲煮茗饮,先炙令赤色,捣末,置瓷器中,以汤浇复之,用浇复之,用葱、姜、橘子芼之,其饮醒酒,令人不眠”。


先把茶叶烤成赤色,再研成细末加了葱姜橘子煮的茶汤,还可以醒酒哦~大概会比较像现在福建广东等地区的擂茶(生姜,生米,生茶叶煮的饮料)





煎茶法:是他是他就是他,装逼能手小陆羽




这种喝法要追溯到唐朝,这个时候发布了禁酒令,没有酒,怎么讲故事撩妹呢?于是唐朝人民都一筹莫展不知道喝什么的时候,陆羽出现了。


陆羽是个从小就爱喝茶的小男孩,不仅爱喝茶,还老爱提出新的见解,比如“妈妈,这叶子做出来的味道还没它本来的味道好吃呢”,原话是“犹如沟渠间弃水耳”,可想而知,陆羽的妈妈大概是揍了他一顿,“小孩子家家,有的吃就不错了,不然你自己弄!”


后来,陆羽就真的自己弄了一套

——陆羽式煎茶法


逼格之高到,直接就奠定了陆羽茶圣的地位。

这种高逼格煎茶究竟是怎么弄的呢?其实也不难。

 

第一、搞到一个(类似唐代)小饼茶



二、买好煎茶器具




三、然后就可以翻开说明书


也就是这本叫做《茶经》的鸿篇巨作,按指示操作了!



唐代人们多饮饼茶,在煎茶之前,需要烤茶,再用鲜活的山泉水煎煮。当水烧到“鱼目沸”的时候加适量的盐调味,二沸的时候,现在釜中舀一瓢水,再用竹片将碾好的茶末投进水肿。三沸的时候加入刚刚舀出的那瓢水。使沸腾停止,茶汤算是煎好了。——《茶经》

 

除此之外,这本书还详细地介绍了如何种茶,如何做茶,如何喝茶。从此之后茶叶就完全区别于其他蔬菜水果等等了。可见软文是一件多么重要的推广利器啊!

 



点 茶 法 : 全民的“斗茶荣耀”




为什么说它是顶级的呢?因为宋代点茶法已经是传说中的故事了。如果说唐代将饮茶之风扶上正轨——陆羽的茶经开启了饮茶作为社交艺术活动的潜力(逼格高)。


那么宋朝的点茶是开始饮茶社交的盛世。宋代著名爱茶人士数不胜数,数第一的当然是——宋徽宗

 



职业:皇帝  

副业:网红

特长1:颜好

特长2:运动细胞好(马球,蹴鞠)

特长3:有钱

特长4:字很漂亮(瘦金体)

特长5:少女杀手(不仅秒到李师师,还是史上妃子最多的男人)



宋徽宗在宋代就是一个全民网红,他全力推荐的网红产品就是——茶!不仅天天作为粉丝福利送给大家(赏赐),还写了一本超级长的软文来推荐(《大观茶论》),丧心病狂拉着其他网红小伙伴来抱团推(例如苏轼,王安石等等)。最重要的是!还用重点扶持点茶比赛,堪比现在的全民选秀节目的热度吧!


在宋代,斗茶和下棋,书法,古琴这样的风雅活动,被称为君子四雅之一。



为什么说它是一种艺术呢?主要是取决于最后茶汤上面形成的绘画效果,宋代高手能通过点茶画出一幅精美绝伦的图画在茶汤上,可惜现在已经失传,你对此最大的想象大概来自于韩式咖啡拉花。



 


泡 茶 : 简单点,泡茶的方式简单点




这种方式很常见,不管是电视剧里的皇阿玛



还是路边遛鸟的二大爷,都能正确地给你示范。



这种泡茶方式的流行主要是因为明清之后,散茶变得十分流行。


喝茶的前世今生就介绍到这里了,一片叶子,既能解毒又能当菜,最后被统治阶级推上神坛,最终删繁就简,变成你手里这么简简单单的一杯饮料。


中华五千年国饮——茶。

爱卿,你喜欢喝么?


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