莲藕1节（中等大小，约300克），白茅根30克，冰糖10克，清水1000ml
1）白茅根用温水浸泡30分钟，莲藕洗净去皮、切成约0.5厘米厚的片。
2）锅中加入清水烧开后，将所有材料放入锅中，大火煮沸。
3）煮沸后转小火，盖上锅盖继续煎煮半小时。
4）出锅前放冰糖即可饮用。
**这道甜汤有清热凉血、滋阴润肺的功效，可以四季常饮，尤其适合夏末秋初，比较干燥的季节，建议温热服用效果更好哦。
**市场上的莲藕有脆藕和粉藕等品种，这道甜汤选择口感脆的更好。
**白茅根有清肺热、凉血止血的功效。尤其适合常觉得口渴、容易流鼻血的人群。在药店就能买到，选择色黄白、表面完整、没有须根的比较好。保存的时候最好密封存放在干燥阴凉的地方。
**这道汤不适合胃寒和体质虚寒的人群。
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