岭南常用中药系列之——狗肝菜
广州中医药大学第一附属医院药学部 邓浩伦中药师
狗肝菜，别名金龙棒、猪肝菜、青蛇、路边青等，为爵床科植物狗肝菜的干燥全草。生于村边园中、旷野或疏林的草丛中，半阴生，分布于广西、广东、福建、安徽等地。夏、秋两季采收全株，洗净，晒干或取鲜草使用均可。
性状：本品长30～2000px，黄绿色。须根纤细。茎多分枝，呈不规则曲折，节部膨大，表面具六条钝棱，呈膝状。单叶对生，多皱缩或破碎，完整叶片展平后呈卵状椭圆形，长2～175px，宽2～100px；顶端急尖至渐尖，全缘，基部锲尖。上表面叶脉有柔毛；下表面叶脉柔毛较少。叶柄面浅槽内被短柔毛。有的带花，由数个头状花序组成的聚伞花序生于叶腋，叶状苞片一大一小，倒卵状椭圆形，花二唇形。蒴果卵形。种子扁圆形，褐色，表面有小疣点。气微，味淡、微甘。
选用标准与储存：以枝茎嫩、叶多、色绿者为佳。宜置于干燥处。
性味与归经：甘、苦、微寒。归肝、小肠经。
功效与主治：清热解毒，凉血止血，生津，利尿。用于感冒发热，暑热烦渴，乳蛾，疔疮，便血，尿血，小便不利。本品与马齿苋配伍治疗溺血；鲜品捣烂取汁，勾兑蜂蜜冲服治疗小便淋沥；单用可治小儿痢疾、咽喉肿痛。
注意事项：本品由于性寒，故脾胃虚寒者应慎服。
狗肝菜由于口感清新，烹调方便，故在日常生活中也经常作为桌上佳肴食用。
狗肝菜夏枯草汤 鲜狗肝菜 400克、夏枯草 50克、蜜枣15克各洗净，放入锅内，加水适量，武火煮沸后，改用文火煲约1小时。冰糖10克打碎，加入汤中煮至溶化。狗肝菜清热利尿，夏枯草清热泻火、散结消肿，蜜枣补中益气养血安神，以上三味相互搭配，相得益彰，既鲜甜美味又健康养生。
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