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回南天,中医推荐春季必喝这几种祛湿汤!

云浮号百2020-11-20 16:52:36

3月

广东沿海每年3月份左右都会好潮湿,成日落雨地湿湿,窗门到处都係水,搞到个人周身都唔舒服。呢个时候,又係时候去去湿气啦


广东人祛湿最钟意煲汤

以下推荐嘅呢几种汤

你一定要饮


龙骨煲猪仔薯干



【功效】

猪仔薯具有“清、补、凉”滋 养强身嘅功效,蒸煮后外部微苦薯心清甜同红薯等相比较味道较淡。鲜猪仔薯或猪仔薯干块配猪骨汤係广东人四季皆宜嘅上汤品,用作祛湿热、清肠胃炎症,其功效特佳。

【材料】

猪脊骨400克,猪仔薯干100克,鹰嘴豆50克,云苓30克

【步骤】

1、将材料洗净一齐放入煲内,约1.5小时。

2、开盖调味即可。


眉豆黄豆鱼骨汤



【功效】

眉豆系广东特产,係广东民间十分喜爱嘅一种入汤后尤为绵滑糯香嘅豆类,具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为"营养之花"、"豆中之王"、"田中之肉",中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。

【材料】

眉豆、黄豆各50克,鲩鱼骨500克,陈皮1/3个,猪瘦肉50克,生姜4片

【步骤】

1、瘦肉放入锅中飞水

2、豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色


猪小肚煲薏米芡实汤



【功效】

生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用!

【材料】

猪小肚5个,蜜枣2个, 半斤猪骨, 薏米, 芡实

【步骤】

1, 猪小肚用盐揉洗干净

2,加薏米,蜜枣,猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。


鸡骨草煲猪横利


【功效】

去湿之余仲可以去肝火。

【材料】

猪横利1条,鸡骨草一把,赤小豆少许,蜜枣2粒,姜2片

【步骤】

1、提前将鸡骨草洗干净,猪横利过热水,赤小豆提前浸泡,噉样会容易煮开。

2、等所有材料都准备好,等水滚咗,就可以将材料倒入去煲个半钟就可以!


土茯苓煲猪骨



【功效

土茯苓为清热类中药,能除湿、解毒、通利关节;赤小豆食药兼之,能健脾祛湿、利水消脓,两者均性平味甘、淡。眉豆係广东民间祛湿、消脚气嘅补益豆类,醇香可口,合而煲鲫鱼,清润可口,能祛湿除困、利水且又滋补平和,係时下有益嘅汤饮,且男女老少宜。

【材料】

猪骨一斤,12元,土茯苓8两8元

步骤】

1、将所有食材都浸泡1个钟;

2、土茯苓买嘅时候叫档主帮你削皮,再翻屋企自己切片,然后用水泡一个钟(用温水);
3、猪骨过热水;
4、等锅嘅水滚咗,再将所有嘅材料倒进去就煲1.5小时基本都可以啦。


金针鲫鱼豆腐汤



【功效】

败火去湿利水。此汤袪虚火一流!

【材料】

鲫鱼一条,干金针一把,豆腐1~2块。姜一块拍扁。

步骤】

鲫鱼两面煎成金黄,金针剪去头,剪开两段。浸泡洗净沙子。全部材料一齐煲2个钟,或调成压力锅煲汤模式。(ps:煲鱼汤建议用煲汤袋,可避免鱼骨散架)


绵茵陈鲫鱼祛湿汤



【功效】

绵茵陈鲫鱼汤係春季常喝嘅一款祛湿保健汤水,健康美味又排毒。值得推荐畀大家。

【材料】

鲫鱼1斤二两;绵茵陈2两;蜜枣2个

【步骤】

1.将绵茵陈倒入清水里,浸泡片刻。再洗干净附着喺里面嘅沙,重复洗两至三次;

3.把劏好嘅鲫鱼洗净,除去腹部内侧嘅黑膜,绵茵陈带有特殊香气能盖住鲫鱼嘅鱼腥味。将清理干净嘅鲫鱼放置一边滤干水分;

4,根据人数同饮汤量嘅需求,加入适量嘅清水;

5,将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煮15分钟;

6,煮滚后,转文火煲1小时左右即可。