蛇舌草正名为：一把伞南星，全草纤细，有多数分枝，光滑无毛、灰绿色。单叶对生，无柄，线形、全缘，上部有小齿，托叶2片，细小，先端有小齿，花细小，1—2杂着生于叶腋，无梗或具短梗，蒴倮扁球形，两侧各有一条纵沟，顶端有4萼齿。记得儿时每年到夏天家里面经常存有一些凉茶，每天放学回家渴了就勺一杯来喝，既有青草的味道又带果香味又有淡淡的甜，喝了特过瘾。这是是父母当天亲手做的天然解渴解暑凉茶，每当家里吃丝瓜冬瓜西瓜时他们都会把瓜皮留下加点蛇舌草煮成清凉饮料供全家人享用，有时喝到鲜料煮的，有时喝到晒干料煮的。夏天喝这道凉茶的习惯一直延续至今。
蛇舌草一年生披散草本，高15-50cm。根细长，分枝，白花。茎略带方形或扁圆柱形，光滑无毛，从基部发出多分枝。叶对生;无柄;叶片线形至线状披针形，长1-3.5cm，宽1-3mm，先端极尖，上面光滑，下面有时稍粗糙，侧脉不明显;托叶膜质，基部合生成鞘状，长1-2mm，尖端芒尖。
炎炎夏日，路边可谓杂草丛生。当然，这些草也并不是都是不好的，杂草中不乏中草药，只是我们不认识而已，有时候都幻想自己是神农氏，能尝百药治百病。这不，蛇舌草，从小母亲最爱煲给我们喝的凉茶了。那么，他都有哪些功效呢？
主治：治肺热喘咳，扁桃体炎，咽喉炎，阑尾炎，痢疾，黄疸，盆腔炎，附件炎，痈肿疔疮，毒蛇咬伤。
白花蛇舌草喜温暖、湿润环境;不耐干旱、也怕涝。对土壤要求不严，但以疏松、肥沃、排水良好、富含腐殖质的壤土为好。过于粘重或过砂以及低洼易积水之地不宜种植。
一般3月上旬至4月上旬播种，9到10月采收。亩产干品300公斤左右，目前药材市场批发价在6～7元，折算亩产值在1500元左右。栽培关键在于除草，病虫害比较少。估计亩效益在1000元以上。 1.采用种子繁殖，直播或育苗移栽。行距15～20cm，株距10～15cm。由于种子细小，播种多混土撒播。 2.由于种子细小，顶土力弱，幼苗生长缓慢。齐苗或移栽成活后，进行1次浅松土除草，但要注意不要伤根。松土后施1次稀薄的人畜粪水，每亩1500公斤或尿素15公斤，促使幼苗生长健壮。封行前要注意除草，经常保持田间无杂草，避免造成草荒。苗期结合松土，适当追肥，直至植株封行。封行后，停止松土和施肥。
西瓜皮又名“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。各种瓜在削皮前用温水和刷子将表面刷洗干净。蛇舌草泡洗干净后一起放入壶中，加水1000毫升。接通电源后选择花茶键，大概煮10分钟。煮开后捞出渣，留茶。都是新鲜的材料，煮时间长会失去鲜味。冬瓜糖(瓜册糖)，不甜不腻是清凉饮料的最佳搭档也是解馋的零食。鲜蛇舌草和三皮一次吃不完，把他们晾晒成干品，随时都喝到。每次多煮一些，晾凉了放瓶子里外出时当饮料带着，随时解渴解暑。此茶中寒湿盛者忌用。