春季食用水果应该注意这些

水果有寒、凉、温、热等属性，各人的身体状况又各有不同，应该根据个人体质进行选择。

春季宜吃水果

针对春季的气候特点与人体需要，春季水果的选择应该考虑下面的一些：

1. 宜选择温性水果

早春季节天气尚寒冷,人的牌胃较弱,消化能力也不强。因此,此时应选择一些温性水果来食用,如苹果、桃、甘蔗、乌梅、木瓜、橘子、山楂、波萝、樱桃等,这些温性水果同时还有助于顺应春升之气,帮助人体抵御春寒。

2.多吃甜少吃酸的水果

“省酸增甘,以养脾胃”,是春季食养的原则之一。因此,春季挑选水果多以甜味为主,否则酸味摄取过多,会助长肝气,不易于春季养肝,影响到脾胃的健康。春季甜味的水果有甘蔗、樱桃、大枣、草莓、波萝、栗子等。

这并不是说酸味的水果一点都不能吃,可适当食用杨梅、梅子、柚子等,这些水果有利于增强肝脏功能,促进食欲并能够抵御过盛肺气的入侵,仍然有一定的好处。

3.清热解毒的水果应多吃

由于春季气温变化大,细菌、病毒容易入侵人体,导致传染病的发生。而且春季天气干燥,气候变化无常,人们在春季很容易因内热而生肝火,进而出现“上火”现象。

针对这些情况,应注意多食一些清热解毒的水果,既能增强抗病能力,又能祛火润燥。日常生活中,柑橘、柠檬等富含维生素C,又能加强抗病毒能力;苹果能有效抵抗感冒病毒;枇杷则有润肺、祛痰、止咳的作用;梨用水煮过之后有祛火、润燥的功效;香蕉是很好的降火水果之一。

中医认为,水果也与蔬菜、五谷等其他食物一样,有“四气五味”的属性。其中“四气”是指食物进人人体内,会产生寒、凉、温、热的作用,如果不温不热,也不寒不凉,则归于“平性”;“五味”是指食物的酸、甘、苦、辛、成五种滋味。中医合称“四气五味”为“性味”。

由于每种水果的性味不同,调节人体的生理环境和身体功能也不同,并且有些水果性味不同,如果一起食用还会起冲突。因此,吃水果时如何合宜地搭配,也成为一个重要的问题。

春季忌吃水果

挑选水果吃也要分季节,很多水果不是一年四季都生产的水果,春季市面上出现了许多反季水果。有些反季水果是用一些化学物质催熟、保鲜的,这种情况下,一些反季水果反而成了“问题水果”。这里介绍几种不适合在春季吃的水果：

1.香蕉

为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。香蕉是一种营养丰富的热带水果,味甘性寒凉,有润肠、清热的作用。每年的夏季才是它成熟季节。

2.西瓜

超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药,从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜氯特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。

3.葡萄

一些不法商販和果农使用催熟剂。使用者把乙烯利用水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放人稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成紫葡萄。每年8~9月份是葡萄成熟的季节。葡萄味甘微酸,性平,具有补气血、强筋骨、利小便的功效。它的含糖量较高,糖尿病人切记浅尝即止。

4.甘蔗

春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬季后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。甘蔗是很好的“泻火”食品,味甘性寒,具有清热生津,下气润燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季节在11月,除了由于储存不当甘蔗会发生霉变,成熟的甘蔗被砍下后也会发生霉变。

如果可能最好少买反季水果,应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟,不用催熟

剂,存储时也不用过多防腐剂,食用时相对放心一些。