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湿气重人变丑!广州阿妈爆出木棉花30种煲法!祛湿劲简单!

广州招聘广州求职广州实习广州全职2020-09-15 13:30:19

最近的广州正掀起一片火红,

无论是街上,还是在朋友圈里,

都能看到我们广州的宝

——木棉花



作为广州市花

木棉花可以说是广州人的“市宠”

木棉花树高大挺拔、

花朵红艳不媚俗,盛开时格外美丽

就算凋谢了也不会枯萎,

所以又有“英雄花”的美称



木棉花除了能供你观看,

对于老广来说还是个宝!



木棉花,周身宝


很多老广州人会喜欢捡木棉花晒干

用猪骨、鲫鱼煲汤,或者煮五花茶

有清热解毒、消暑祛湿和预防感冒的作用



“广州人很讲究这个的!”

就上周末,小编跟家人一起去了白云山

看到了很多边走边捡木棉花的阿姨们

她们手上拿的,

袋里装的都有好几十多了,

我们当然也捡了好多~

因为“春天稍不注意容易感冒,

拿回去洗净晒干煲汤祛湿”



记得小时候

妈妈每年这个时候都会

煲点木棉花祛湿汤,

汤里面放有很多材料:薏米、扁豆、猪骨...

每饮完一碗,阿妈都会话:

饮多几碗啦,祛湿噶~

木棉花,对于广东人来说

真的是很特别的感情寄托~



但木棉花就只有煲汤祛湿?

no no no !



你想不到的木棉花30种吃法!


今天,小编就帮你们打开新世界

从我妈打听过来的木棉花独家秘方

可以煲汤,可以煲粥,或者做菜

你们得闲一定要试下,保证正!



1.花胶椰肉银耳炖乌鸡汤


用料:


木棉花60克、炒扁豆50克、蜜枣3个

陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片


做法:


1、木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻,再与炒扁豆、陈皮浸泡;蜜枣去核;猪脊骨切段敲裂。

2、一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。


功效:清润醇和,能祛湿、利水、健脾,男女老少皆宜。




2.木棉花鸡骨草煲猪横脷


用料:


木棉花50克,绵茵陈10克,蜜枣3个

猪横脷1条,猪碎骨100克,生姜3片


做法:


1、药材稍浸泡;蜜枣去核;剔去猪横脷的“根”,洗净;将猪碎骨洗净。

2、一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可,为3~4人量。


功效:清湿退热、利胆去黄清、健脾除困




3.木棉花炒扁豆煲猪骨汤


用料:


木棉花60克、炒扁豆50克、蜜枣3个

陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片


做法:


1、木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻,再与炒扁豆、陈皮浸泡;蜜枣去核;猪脊骨切段敲裂。

2、一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。


功效:清润醇和,能祛湿、利水、健脾,男女老少皆宜。




4.木棉花炒薏米煲鲫鱼汤


用料:


木棉花30克、灯芯花6扎、炒薏米80克

鲫鱼1条、猪瘦肉60克、生姜4片


做法:


1、各物分别洗净。药材稍浸泡;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。

2、一起与猪瘦肉、姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,下盐便可。为3-4人量。


功效:健脾化湿、和中止泻。




5.木棉花紫苏祛湿汤


用料:


紫苏叶10g、绵茵陈10g或木棉花20g

猪瘦肉150g,生姜2~3片,精盐适量


做法:


1、将各物洗净,猪瘦肉切成小块,与紫苏叶、绵茵陈或木棉花、生姜一起放入瓦煲内。

2、武火煮沸后改为文火煲约1小时,放入适量精盐即可。


功效:适用于平时易“上火”或“湿热重”的人。




6.木棉花土茯苓老鸭汤


用料:


木棉花(干)10g,茯苓30g,鸭肉500g

葱15g,姜10g,盐适量


做法:


1、鸭肉洗净焯水滤干,汤锅加水足量,加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜;

2、大火烧开,文火炖两个小时,出锅精盐调味即可。


功效:健脾疏肝,祛湿止泻。




7.苦瓜木棉花牛肉汤


用料:


苦瓜500克、木棉花50克

牛肉450克、生姜3片


做法:


1、苦瓜洗净,切开去瓤,切片;木棉花洗净,浸泡;牛肉洗净,切片状。

2、在瓦煲里加入清水和姜片煮沸,放入苦瓜、木棉花,转中火煲45分钟,加入牛肉滚至熟,下盐调味便可。


功效:有利尿祛湿、明目解毒之效。




8.淮山木棉花猪骨汤


用料:


薏米30克;扁豆30克;芡实30克

淮山(干)30克;木棉花(新鲜)3朵

煲汤,加猪骨头250克;煲粥,则加大米100克



做法:


1、将所有的材料洗干净后放瓦煲(如煲粥可放进电饭煲),加上适量的水。

2、大火烧开,文火煲2个小时即可。


功效:有祛湿健脾的作用




9.木棉花响螺鸡爪汤


用料:


鸡爪,木棉花干10克

玉竹、土茯苓适量

薏米、云岭适量,海螺片4片


做法:


1、把海螺浸泡湿润;鸡爪飞水后过冷河备用;将汤料加入到煲里,加入大半煲水;

2、烧开后,加入海螺肉和鸡爪,慢火煲80分钟左右。


功效:祛湿、消暑利尿




10.木棉花菌菇汤


用料:


木棉花瓣20克,鲜平菇30克

鲜蘑菇30克,鲜杏鲍菇30克,竹笋尖30克



做法:


1、木棉花瓣洗净、焯水,待用;平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片;

2、将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内,加鸡汤和水共煮,用盐调味即可。


功效:清热凉血,健脾和胃。




11.木棉花水蛇汤


用料:


水蛇肉400克,猪月展肉150克

干木棉花五朵(约1/3两),龙眼肉一小撮

扁豆一小撮,蜜枣两个,生姜三片


做法:


1、木棉花、龙眼肉先行浸泡半小时以上,洗净;  水蛇、猪月展肉倒入小锅里飞水,再洗净、切段;  
3、将全部材料放入汤锅,加六至八碗水(水少点汤会浓点),猛火煮沸再改小火煲一个半小时至两个小时即可。


功效:祛湿毒、通经络。




12.木棉花茶树菇煲鹧鸪


用料:


猪展肉300克,鹧鸪650克,茶树菇20克

薏米、木棉花、淮山、麦冬、茯苓、蜜枣适量


做法:


1、汤料浸泡湿润,鹧鸪飞水之后过冷河,加入到煲里面一起煲;

2、大火煲10分钟之后,转慢火煲100分钟,加盐调味即可。


功效:健脾祛湿,消暑利尿。




13.木棉党参乌鸡汤


用料:


木棉花(干)10g,党参20g,

乌鸡500g、葱15g,姜10g


做法:


1、乌鸡洗净焯水滤干,汤锅加水足量,加入乌鸡、木棉花、党参、葱姜;

2、大火烧开,文火炖两个小时,出锅精盐调味即可。


功效:健脾祛湿,益气养血。




14.木棉花栗子鸡脚汤


用料:


木棉花8朵,猪肉250克

栗子300克,鸡脚8只

赤小豆、扁豆、淮山、茯苓蜜枣适量


做法:


1、充分浸泡煲汤材料,在锅里加入足量的水,把不用浸泡的材料一起加进去;

2、文火煲半小时之后,转慢火煲1小时。


功效:清热解毒祛湿,益气补脾




15.灵芝木棉花茅根煲猪骨


用料:


灵芝片、木棉花、茅根、扁豆

罗汉果、圆肉、猪骨适量


做法:


1、猪骨斩块飞水洗净,木棉花浸泡清洗干净;

2、把所有材料冷水入锅,先大火煮开,再慢火煲2小时。


功效:清热降火、健脾祛湿




16.木棉花莲藕黑珍珠扇骨汤


用料:


木棉花8朵,莲藕2节,黑珍珠扇骨9两

鸡壳骨6两,土茯苓3片,淮山干3片,枸杞适量


做法:


1、先洗煲汤料,后洗肉!用温水泡开木棉花,洗净稍微沥干。

2、热锅煲开水,同时洗干净猪扇骨和鸡壳,放进锅里淖水40秒,捞起待用。

3、同上清洗土茯苓,淮山干,枸杞。莲藕洗净污泥稍微薄薄削去斑点表皮。

4、把材料都放到汤煲里,清水8-9碗,慢火煲2小时。


功效:祛湿健脾、利水




17.木棉花龙骨祛湿汤


用料:


木棉花5朵,龙骨500克,

薏米20克,茯苓5克

陈皮2克、无花果干2个


做法:


1、龙骨焯水,老姜拍开,配茯苓、薏米、陈皮、无花果铺底。

2、先放入木棉花,再放龙骨,用烧开的水没过所有食材,淋一茶勺的米酒。盖好盖子文火慢煲。


功效:清热、利尿、祛湿、解毒




18.冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤


用料:


瘦肉400克,冬瓜250克、木棉花适量

薏米、赤小豆、扁豆、土茯苓、陈皮、荷叶适量


做法:


1、瘦肉切大块,飞水备用;冬瓜带皮切大块洗净备用,其他材料洗净备用;

2、水烧开后先放瘦肉,然后放入所有食材大火煲半个小时,转中小火2小时。


功效:清热养胃、利尿消肿




19.生地木棉花祛湿汤


用料:


木棉花60克,生地60克,猪骨500克

扁豆,姜适量,陈皮适量


做法:


1、猪骨飞水备用,木棉花生地扁豆洗净备用;

2、所有材料放锅里,加水大火烧开,转小火煮约40分钟,加盐调味即可。


功效:祛湿解毒,凉血养阴




20.夏枯草木棉花鲫鱼汤


用料:


鲫鱼400克,木棉花20克,夏枯草25克

姜、赤小豆,少量


做法:


1、所有材料洗净,鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。

2、所有材料放锅里,加水大火烧开,转小火煮约40分钟,加盐调味即可。


功效:清热祛湿,养颜护肤




21.木棉花胡萝卜薏米排骨汤


用料:


木棉花2-3多,胡萝卜2根,薏米50克

里脊骨250克,陈皮1块,姜片2块


做法:


1、木棉花干洗干净,一开四切开;胡萝卜削皮切成滚刀块;薏米洗干净。

2、里脊骨洗干净,焯水去掉血水。

3、把所有材料放进锅里,加入清水,煲2小时,加入少许盐即可。


功效:清热祛湿,健脾开胃




22.木棉花糖水


用料:


干木棉花150克,冰糖100克,清水3000毫升


做法:


1、木棉花用清水稍微泡软后清洗干净;

2、锅中加水,煮约10-30分钟之后,加入冰糖即可。


功效:清热解毒,解暑解渴




23.木棉花黄丝鸡烂绿豆糖水


用料:


绿豆50克,黄丝鸡烂150克,米30克

红糖50克,木棉花5朵


做法:


1、所有材料冷水下锅,大火煮开转中小火,煲1小时时。

2、煲好后用筷子夹出黄丝鸡烂和木棉花,下红糖就可以吃了。


效:清热解暑、化湿消滞、消肿祛毒




24.木棉花陈皮祛湿粥


用料:


木棉花(干)10克,陈皮10克,粳米100克


做法:


1、木棉花和陈皮洗净,加水煎汁,去渣待用,粳米洗净;

2、加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时,加入盐调味即可


功效:健脾祛湿,凉血止血,润肺止咳




25.木棉花扁豆薏仁粥


用料:


木棉花60克、炒扁豆50克、蜜枣3个

陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片


做法:

材料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。


功效:清热祛湿,健脾开胃




26.木棉花虾仁豆腐


用料:


新鲜的木棉花瓣30克,豆腐500 克

虾仁100 克,竹笋尖50 克,火腿30 克,青豆50


做法:


1、木棉花瓣洗净、控水;虾仁洗净,控水待用;竹笋、火腿切丁,豆腐切成小块;

2、锅中油热时,先把生姜、葱白煸出香气;再倒入虾仁、笋丁、火腿和青豆共炒;

3、把虾仁、笋丁和豆腐等一起放入砂锅,加入木棉花瓣,倒入鸡汤共煮,以盐、味精和胡椒粉调味即成。


功效:清热利湿,解郁除烦。




27.豆豉酱炒木棉花


用料:


木棉花花苞1000克,豆豉酱1勺,油盐适量

青椒1个,蒜苗2根


做法:


1、木棉花买来之后把花瓣剥掉,花蕊上的黑颗粒剥掉,最中间粗的那一根雌蕊也要去掉,之后把花蕊两根或者三根分开。

2、洗干净。青椒洗干净切丝,蒜苗洗干净切段

3、热锅下油,放入豆豉酱,爆香之后放入洗好的木棉花,稍微翻滚之后放青椒和蒜苗,翻炒之后放入盐和味精调味即可。




28.凉拌木棉花


用料:


香油1勺,蒜3瓣,木棉花花蕊25朵

酱油1勺、醋半勺,香菜适量


做法:


1、撕下花蕊,洗净备用

2、用沸水汆烫花蕊之后,捞起滤干水分,加入调料拌匀即可


功效:治疗痢疾,清热祛湿




29.木棉花酥


用料:


木棉花6朵,面粉适量,盐少量,鸡精少量


做法:


1、木棉花瓣清洗后泡在盐水中,调一碗稀面糊,加入盐,鸡精拌匀。

2、花瓣滤水,放入面糊中,均匀裹上面糊。

3、放入锅中炸,花瓣先下沉,外表白色,渐渐浮起来,呈微微金黄色即可捞出。




30.五花祛湿茶


用料:


金银花/白菊/扁豆花/鸡蛋花/木棉花


做法:


金银花,白菊,扁豆花,鸡蛋花,木棉花均量,加入新鲜土茯苓,薏米,清水适量,煮半小时可饮用。


效:清热、解暑、利湿、健脾



现在大家都知道了吧,木棉花是能吃的哦

并且有很多种不同的吃法

但是吃货们,食用木棉花是有注意事项的!


食用木棉花注意事项

一、应到药材店购买木棉花干,这样更为卫生安全。因为:

1、天气潮湿,掉在地上的木棉花容易掺入杂质、滋生虫卵,甚至发霉。

2、路旁的木棉花长期受到汽车尾气污染,食用后更会对身体造成危害。

3、自己捡的木棉花不一定晒干了,进食湿木棉花反而会惹“湿”。


二、专家提醒,木棉花汤粥不宜经常吃,每周最好不超过2次。


三、木棉花性偏寒凉,以下两种人不宜食用!

1、老年体弱者。老年人如果身体虚弱,应该温养,一般不适宜饮用寒凉之品。

2、孕妇。木棉花有行气活血之功效,有动胎气的风险,不建议孕妇饮用。


好了,说了这么多

你们知道木棉花的厉害没?

小编我可是要去药店买木棉花煲汤去啦~