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赵县喜欢挖野菜的注意了!今天看到还不晚!

赵县快讯2021-11-24 14:12:24

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今天的赵县

终于等来了春光明媚!

处处是一片生机勃勃的景象

可是,小编看到

好多人拿着篮子往地里上跑

蹲在地上挖着什么东西,咋回事?

原来,赵县的田间冒出了很多美味

——  野菜 

小时候每到这个时间

就会提着小竹篮到田地间挖野菜

趁着大好春色

走!让我们一起来尝尝春天的味道!

▽▽▽

来吧,开启挖野菜之旅
挖野菜必备工具

篮子或塑料袋


铲子或剪刀


食物和水


赵县田野间都有哪些野菜呢?

跟小编一起来盘点一下

荠菜



      荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。具有和脾、利水、止血、明目的功效。


椿芽


       椿芽又名香椿、椿木巅,我市椿木树分布极广。春天来临,嫩椿芽纷纷长出,可以采摘食用。其中以红椿芽为极品,以叶芽成簇不散者为佳。香椿性寒、无毒,有清热解毒、健胃理气、固精止血、止泻杀虫等功效。

地木耳


        地木耳又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点像泡软的黑木耳。


鱼腥草


       鱼腥草是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。


蕨菜


蕨菜俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜。

功效:中医学家认为它味甘性寒,具有消热、清肠、降气、化痰、活血、止痛等功效,常年食用对高血压、头昏失眠、类风湿、关节炎等疾病均有很好的疗效,并有防癌作用,古俗称为“长寿菜”。鲜食:采下蕨菜后,先用开水焯二三分钟,然后单独或与猪肉炒食。盐腌:选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的蕨菜,洗净、烘干,然后放进坛子里,加入适量的盐和姜丝等腌渍,可随时取出供食用。干制:把采下的蕨菜稍加蒸煮,再摊开晒干(或烘干),而后收藏保存。

除了介绍的这几种野菜

赵县还有很多好吃的田间美味

甚至叫不出名字

却在春天悄悄“入侵”我们的舌尖和味蕾

但是,小编不得不提醒一句

野菜虽好吃,但有几点一定要注意!


 野菜虽然好吃,但认不清的可千万别吃,以下几条建议可能对大家有帮助:

  1.不认识或者认不清的野菜千万不要采,以免误食有毒植物。

  2.吃野菜,取材要新鲜,烹调时间不宜过长,以免造成维生素的损失。

  3.食用前一定要热水焯两分钟,再浸泡两小时以上,防止虫卵残留。

  4.食用野菜一定要根据自己的实际情况,并不是所有人都适合吃野菜。

  5.野菜不可多吃,因多数野菜性寒凉,易造成脾虚胃寒,一定要适量。

  6.靠近马路边的野菜,最好不采。因公路灰尘多,长期受汽车尾气污染,有毒有害物质易附在叶子上。

   7.污染源附近的野菜不要采,如化工厂、垃圾堆,一旦误食会对身体产生危害。

去郊外走走晃晃,呼吸新鲜空气

方才不负春光

此时野菜正在冒头

想跟家人一起体验采摘乐趣的小伙伴

赶紧出发,趁着周末天气好

去田中探索一番吧!

你觉得哪种野菜味道最好?

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