蜂蜜可以取代糖？4大问题解迷！
最近又到了手摇饮料的季节，但大家都知道一杯饮料的含糖量可能就会超过一天所能摄取的糖分，那可以用蜂蜜代替糖吗？现在营养师来替大家解解迷津。
问题一：糖跟蜂蜜究竟有什么不同？简单表格轻松懂！
一般市售的“糖”属于蔗糖（双糖），经人体消化后会分解成葡萄糖（单醣），每公克提供4大卡的热量。而“蜂蜜”则经过蜜蜂胃里的酵素再酿制、浓缩的过程中，已大部分分解成葡萄糖和果糖（单醣）了，每公克提供3大卡的热量，而单糖则是人体可以直接吸收的能快速提供身体能量。再者，蜂蜜中所含有的维生素、矿物质、酶类都是一般精致糖所没有的。
问题二：蜂蜜到底对人体有什么好处？
既然蜂蜜和糖有些微的成分上差异，那对人体有甚么额外的好处呢？
1.蜂蜜中的葡萄糖是身体即时性的能量来源，可快速提供身体能量亦有助提升运动员的体力。
2.蜂蜜中所含的寡糖是人体肠内益生菌的食物（益菌生）能滋养肠道的好菌，有整肠、提高免疫力的作用。
3.蜂蜜中的抗氧化成分，有助于养颜美容抗老化。
4.研究证实蜂蜜可延缓低密度脂蛋白的氧化，预防心血管疾病。
5.李时珍《本草纲目》则记载蜂蜜有清热、解毒、润燥、止痛的功效。
问题三：可以用蜂蜜取代糖吗？
1.虽说蜂蜜有许多维生素、矿物质、酶类等，但蜂蜜终究还是糖（糖就是糖啊！摊手～），因此有血糖异常、体重不佳、高血脂…等代谢性疾病的患者，食用时仍要节制。
2.而每人每日建议摄取的糖分要控制在总热量的5%－10%以下哦！
举例：
一个健康成人每日所需热量为2000卡，每日摄取糖分应控制在100～200卡以下，也就是25～50g以下。
问题四：吃蜂蜜要注意什么？
1.营养师提醒家长们一岁以下的宝宝不宜喂食蜂蜜！避免中毒情形发生。
因蜂蜜中可能含有肉毒杆菌的孢子，“一岁以下的婴幼儿”免疫系统还未成熟，肠道无法抑制孢子萌芽。
2.蜂蜜仍然含有75%以上的糖份且质地较一般糖份浓稠，因此吃完蜂蜜或喝蜂蜜水要去刷牙并注意口腔清洁，避免蛀牙。
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 广西板蓝根冲剂联盟