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罗汉果，也被人们称为“神仙果”，是广西的特产药用植物，除广西外，在广东、贵州、江西、湖南等地区也有分布，它通常生长在山间阴湿、风凉地带。
外形
罗汉果体积很轻，质脆，果皮薄容易破，里面果瓤是浅棕色的海绵状。新鲜成熟的罗汉果本是青色，常见的罗汉果通常是经过烘烤的，以黄褐色为佳、长圆形果为最好。
药性
罗汉果性凉味甘，归肺、大肠经，具有清热凉血、生津止渴、滑肠排毒、润肺化痰等功效。其中，止咳祛痰是罗汉果的传统功效。广泛用于治疗急慢性气管炎、扁桃体炎、咽喉炎等。
罗汉果还对肥胖、高血压、冠心病、血管硬化、糖尿病等疾病能起到防治作用，同时也是生活中替代糖的理想调味品。
罗汉果白菜干猪肉汤
材料：罗汉果1~2个、白菜干30克、猪肉50克、食盐少许。
做法：1.洗净罗汉果、白菜干，把罗汉果拍成几块； 2.猪肉洗净切块，放入沸水中飞一下水，捞出； 3.往锅内放入清水，倒入罗汉果、白菜干和猪肉，大火煮沸后改用小火煮至菜干变烂； 4.出锅，放入食盐调味即可。
功效：白菜干能清热除烦，润肺止咳，滋阴养血，加上罗汉果营养价值丰富、带甜味，此汤鲜甜入口。
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