金线莲属多年生草本植物。在民间具有广泛药用价值，素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。
主要功效：（成份中）氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参；其所含牛磺酸、多糖类成分具有营养、抗衰老、养肝护肝、调节人体机体免疫的作用。
功效：具清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝等功效。
性味：性平，味甘。
主治：咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、肺炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿病、小儿急惊风、百日咳、毒蛇咬伤等症（《福建药物志》）；
有的则认为：具清热凉血，除湿解毒之功，还可用于重症肌无力等；
有的则认为具清热凉血，袪风利湿，滋补强壮之功，还可治疗体虚、急慢性肝炎等。还用于治疗高血压、肿瘤、心脏病、化脓性骨髓炎、口疮、性病等。
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在福建各地民间用药情况略有不同：闽西地区（三明、明溪等县市）民间多用于小儿高烧不退、惊风等；闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病等；闽中地区多用于消炎镇痛，治疗胆结石、胆道炎等；闽东地区多用于袪风湿，通经络、养血、通痹，治疗风湿骨节病，腰膝痹痛等
白鹜鸭迄今已有700多年历史。相传为古代白鹜与地方鸭杂交，再经长期选育而成，白羽、乌嘴、黑脚，天下独有，清道光年间被列为“珍品、贡品”，数百年来一直被视为珍馐。《十药神书》记载，白鹜鸭对人体久劳久咳、咯血肺虚、发热等症有明显辅助治疗作用。
上世纪七十年代被列入《中国家禽品种志》，白鹜鸭富含人体必须的18种氨基酸和十多种微量元素，谷氨酸每公斤含量高达28.71克，铁、锌含量是普通鸭类的2.5倍，营养价值高，而胆固醇含量极低。
医临床证实，白鹜鸭具有滋阴降火、祛痰止咳、宁心安神、开胃健脾等作用，民间一直用于小儿麻疹、肝炎、痢疾、肺结核、不明原因低热高烧、烦躁失眠等症的辅助食疗，是药膳兼用型优良品种鸭(纯天然药用鸭，并非用药材喂大的鸭子)。
【清热护肝】药王金线莲炖白鹜鸭汤
功效：清热凉血，除湿解毒，保肝护肝，平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
主料：白鹜鸭1只
辅料：干金线莲5克
调料：盐（无需添加其他佐料）
制作方法：把白鹜鸭剁小块(去除鸭屁股)，放进开水里过水一下（驱除腥味和血水）
取一大的煲汤的沙锅放水淹过白骛鸭少许，干金线莲5克
旺火烧开后，转小火炖2个小时即可。
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