德国: 生吃营养不流失
俄罗斯:一口土豆泥一口洋葱
英国:无泪洋葱流行
点评:中国想种出这种无泪洋葱,恐怕短期内无法实现。所以,我们还是把心思花在怎样切洋葱不辣上吧,之所以辣眼睛,是因为洋葱一切开,里面的硫化物就会发生反应。教大家一个简单的办法:洋葱放在冰箱里10~15分钟后再切,最后切根部,因为根部的硫化物含量最高。另外,用越锋利的刀切,洋葱呛人的机会就越小。
日本:洋葱皮也不放过
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