冬瓜木棉花煲猪横脷
清热祛湿 止渴解毒
大暑期间又热又湿，所以“搜指仔”为大家准备了一个清热祛湿的靓汤，它就是——冬瓜木棉花煲猪横脷汤
▪ 冬瓜
大暑时节，冬瓜就是解暑很好的食材，中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用
不仅如此，冬瓜还含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。
▪ 木棉花
想要祛湿，木棉花也是个不错的选择。春天我们常用它祛湿的功能，但其实它也有清热解毒的功效，而它的树皮叫海桐皮，更是一味治疗风湿痹痛的良药。
▪ 白豆
白豆，又叫“眉豆”，有健脾、止消渴、补肾、生精髓和五脏、调营卫、理中益气的功效。
▪ 猪横脷
具有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色,去肝火的功效，但是处理不好就会有股骚味，所以要特别注意对猪横脷的处理。
【食材】冬瓜750克，木棉花100克，猪横脷2条，白豆50克，生姜3片。
【做法】木棉花白豆洗净浸泡。冬瓜切块，猪横脷处理好后，把所有食材下瓦煲，加水1500毫升，大火转小火煲1小时20分钟即可，能清热祛湿。
来源：城事特搜
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