东风菜也叫盘龙草、山蛤芦、土苍术、草三七、土白前，为菊科植物东风菜和短冠东风菜的根茎及全草。秋季采挖根茎，夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
▲东风菜
东风菜为多年生草本，高1～1.5m。根茎粗短，旁生多数须根。茎直立，有糙毛。叶互生;叶柄长5～15cm，具翅；叶片心形，长9～15cm，宽6～15cm，上面绿色，下面灰白色;两面有糙毛，边缘有具小尖头的齿，中部叶片卵状三角形，先端急尖，两面有毛。头状花序排列成圆锥伞房状;总苞片约3层，舌状花约10个，条状长圆形；，花冠筒状，上部5齿裂，齿片条状披针形，冠毛污黄色，与筒状花冠等长，瘦果倒卵圆形或椭圆形，有多条厚肋。花期6～10月，果期8～10月。
短冠东风菜与东风菜有所区别，短冠东风菜的叶片为心形，长宽均7～10cm，叶柄长达17cm以上，中部叶片宽卵形。头状花序直径2.5～4cm，总苞片3层近等长，仅内层总苞片的边缘膜质，舌状花，花冠稍短，冠毛褐色，瘦果被粗伏毛。
东风菜味辛、甘，性寒，有清热解毒、祛风止痛的功效。用于毒蛇咬伤、风湿性关节炎、跌打损伤、感冒头痛、目赤肿痛、咽喉肿痛，外用治疮疖。
来源：《首都食品与医药》杂志
2016·上半月08·总426期
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