不知不觉，南北方已经骄阳似火。相信大家有人跟小编一样也有嗓子干干的躁烦不安的感觉吧。这些主要都是由于夏季本就有暑热之气，加上辛辣刺激烟酒等食物会导致体内热气集聚，此时我们可以选择一些清肝泻火、凉血除烦、生津润燥的中药食材进行调养，就能使我们的身体恢复一种平和的状态，帮助我们心平气和的度过酷热的夏季。下面就跟小编一起来看看具体怎么做吧。
1.金银花苦瓜汤
材料：苦瓜200g，金银花15g
做法：将苦瓜剖开去籽，与金银花一起放入锅中，加清水适量，煎汤饮用即可。
功效：金银花有清热解毒，疏风散热的功效，有“中药抗生素”及“绿色抗生素”之称，用金银花制成凉茶夏季服用，可以预防中暑。
2.冬瓜绿豆汤
材料：冬瓜200g，绿豆100g，葱段姜片盐各适量。
制作方法：冬瓜去皮去瓤，洗净切块；绿豆洗净与适量葱段姜片一起放入锅中加水烧开，煮至豆软，再放入切好的冬瓜，加盐调味即可。
功效：绿豆冬瓜皆可以清热解暑，止渴利尿，是夏季必备解暑佳品，但同时绿豆性凉，脾胃虚寒的人不可多食。
3.马齿苋炒鸡蛋
材料：马齿苋60g，鸡蛋4个、盐、料酒、酱油各适量。
制作方法：将马齿苋用温水泡10分钟，洗净切成段备用；将鸡蛋打散加入马齿苋调匀，加盐、料酒、酱油调味，入锅一起炒熟即可。
功效：马齿苋是一种常见的药食两用的中药，具有清热解毒，凉血止血的功效，具有很好的降火解毒作用。
4.槐花马齿苋粥
材料：鲜马齿苋100g，槐花15g，粳米200g，红糖适量。
制作方法：鲜马齿苋洗净入沸水焯软捞出，切末备用；槐花洗净晾干备用；粳米洗净入锅大火煮沸30 分钟，再改小火煨一小时，加入马齿苋末及红糖槐花煨熟即可。
功效：槐花有清肝泻火，凉血止血的作用，可以广泛适用于便血、痔血、血痢、肝热目赤及头痛眩晕的患者。
5.板蓝根银花糖浆
材料：板蓝根100g，银花50g，甘草15g，冰糖适量。
制作方法：将上述药加水600g，煎取500g，去渣加冰糖适量。每次服用10-20g，不拘时服。
功效：板蓝根有清热解毒、凉血消肿、利咽的作用。适用于风热型感冒、急慢性肝炎、流行性腮腺炎等患者。
6.菊花鸡茸
材料：鲜菊花500g、鸡脯肉100g、肥膘肉50g、淀粉20g、蛋黄30g、蛋清25g、姜汁葱汁盐适量。
制作方法：菊花洗净去蕊，鸡脯肉及肥膘肉洗净剁茸，加盐、葱汁、姜汁、蛋清淀粉调味搅拌，蛋黄搅匀入锅摊成蛋皮切成细丝，菊花沾上淀粉，再将鸡茸放置到菊花上一起入锅用热油炸熟，捞出装盘，最后撒上鸡蛋丝做花蕊即可。
功效：菊花早在《神农本草经》中就被列为上品，言其“久服利血气、轻身、耐老、延年”。它具有疏风散热，清肝明目，平抑肝阳，清热解毒的作用，适用于风热感冒、发热头晕、目赤流泪、疮疡肿毒等患者，对冠心病高血压患者也有一定的改善作用。
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