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【贴心人】这个美食补肾、清热、祛湿等,男人需要它,女人更要吃它!

中国计划生育协会2020-10-16 14:42:02

▌信息来源:人民网健康



泥鳅有这五大神奇功效


1、改善贫血


泥鳅的营养价值是非常丰富的,它含有丰富的铁元素,对于贫血等疾病有着非常好的辅助治疗作用,所以贫血的人应该常吃。


2、补肾温阳,恢复元气


中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,肾虚有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。



3、滋阴止渴、清热祛湿


泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。


4、辅助治疗急、慢性肝炎


泥鳅可以促使黄疸消退及转氨酶下降,尤其对于治疗急性肝炎效果非常好,对于肝功能的恢复也起到非常大的帮助。


5、预防动脉粥样硬化


泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。


泥鳅养生食谱


1、芝麻黑豆泥鳅汤


材料:泥鳅250克,黑芝麻、黑豆各30克,枸杞子、鸡精、盐各适量。


做法:黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内,加盖,加热烫死,然后取出,洗净,沥干水分后下油锅煎黄,铲起备用。


把全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,再用小火续炖至黑豆烂熟时,放入盐,鸡糟调味即可。


功效:生活中时常喝芝麻黑豆泥鳅汤,对我们的身体健康是非常有利的,能起到非常好的补肾健脾、养血生发的作用。



2、参芪泥鳅汤


材料:泥鳅250克,黄芪、党参、山药各30克,红枣5颗,生姜3片,盐适量。


做法:将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液,再放入开水中汆烫,备用。油锅烧热,放入姜片,爆香后放入泥鳅,炸至金黄时,铲起备用。


再将黄芪、党参、红枣、山药洗净,与泥鳅同放入沙煲里,加适量的清水,小火慢煲2小时,最后用盐调味即可食用。


功效:黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。




泥鳅的药用价值


1.小儿盗汗


泥鳅200-250克,用温水洗去粘液,去头尾、内脏,用茶油煎至黄色,然后加水适量,煮汤至半碗,加盐适量,喝汤吃肉。每日1次,年龄小者分次服食。


2.治小便不利,水肿,湿热黄疸等症


泥鳅500克,去肠杂内脏,加水、食盐适量,煮至五成熟时,加入豆腐250克,同炖熟,用猪油味精调味食用。有清利湿热作用。


3.治水肿


泥鳅去肠杂,与大蒜同煮汤淡食。


4.产后自汗、盗汗


泥鳅90克,糯稻根(中药名)30克。先将泥鳅宰杀洗净,用食油煎至黄色。另用清水二碗煮糯稻根,煮至一碗时,放入泥鳅煮汤,调味后食用。



5.补脾胃


泥鳅200克,用花生油煎至透黄后,加入适量水煮熟,调味食用,可补脾、益肾、健胃。


6.消渴病


泥鳅适量,烘干研末,每次用10克,与葛根、花粉各30克煎水服。每日3次,有一定辅助治疗作用。


泥鳅适量,烘干研末,每次用10克,与葛根、花粉各30克煎水服


7.痔疮下坠


泥鳅250克,配少许桔梗、地榆、槐花、诃子,共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。



本期编辑:吴 泽

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