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每天吃一把,三高降得快!竟还有清热解毒的功效!

好妈妈必备读物2021-06-21 06:58:44

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油菜,又叫油白菜,苦菜。油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。花朵凋谢后,油菜籽可以榨油。


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油菜的营养价值


1.降低血脂

油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。


2.解毒消肿

油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。


3.宽肠通便

油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。


4.强身健体

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。


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油菜的做法


/ 1.凉拌油菜 /

食材:油菜500克、调料适量。


做法:

将油菜梗、叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,入滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。


功效:通便润肠、降血糖。


/ 2.清炒油菜 /

食材:油菜500克、调料适量。


做法:

油菜洗净切成3厘米长段,锅下放菜油煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。


功效:活血化瘀、降低血脂。


/ 3.香菇油菜 /

食材:油菜500克,香菇10个左右,葱、姜、盐等。


做法:

先把香菇和葱姜末同炒,再倒入油菜,快速翻炒,加蒜末。加少许盐、味精炒匀后,把泡香菇的水调入少许淀粉,勾芡即可出锅。


功效:预防便秘。


/ 4.油菜粳米粥 /

食材:油菜150克,粳米100克。


做法:

将油菜切成小段,下油锅煸炒,用碗盛起。再将粳米放入沸水锅中煮沸,改用文火煮至将熟,再加入炒好的油菜,继续煮成粥即可。


功效:清热解毒、消肿止痛。



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