惊蛰 | 清热排毒,舒肝解郁

2021-04-29 09:12:11

惊蛰后,人们常感到困乏无力、昏沉欲睡,也就是我们常说的春困。惊蛰后的气温乍暖还寒、忽高忽低、变化大,为了抵御渐退的寒气,从衣着打扮上,应该注意保暖,实行春捂。应多喝点粥、汤,注意水分的补充。

惊蛰以舒肝健脾为主,所以饮食也要以此为宗旨。小令给大家推荐几款适合惊蛰期间的食物,当然这些还远不够啦


【排毒舒肝汤】

★用料:黄豆50克、芦笋6根、牛蒡半根、干香菇(3-5个)、咸猪骨200蜜枣2个(量可根据食用人数适当增减)。

做法:①黄豆提前泡两个小时,和咸猪骨一起放入锅中。 ②开火20分钟后,将牛蒡、姜、蜜枣一起放入锅中煲30分钟。③出锅前10分钟放入鲜芦笋。

黄豆:提高免疫力。咸猪骨牛蒡:清热排毒。芦笋:得春之气,舒肝解郁。

蜜枣:健脾。香菇:补肝益肾、健脾养血、益智安神。干香菇属阳,新鲜香菇属阴,所以选择干香菇。

 

                       黄豆萝卜汤】


★用料:黄豆50克、白萝卜300克、带须葱白一到两根。

★做法:①黄豆提前浸泡两个小时后放入锅中。 ②大火煮开转中火,30分钟然后放入葱白和白萝卜(可加少量胡椒粉和盐起锅)。

★营养价值:此汤健脾、清肺、排毒、助消化、利肠胃、提高免疫力,惊蛰节气期间可常喝此汤。

黄豆补人体正气,增强体质。黄豆中蛋白质含量较高,但含有难以消化的纤维素,多食滞气(肠胃胀气),会影响人体对黄豆中蛋白质的消化与吸收。而萝卜可下气,黄豆配萝卜不仅可消除此弊端,还有降血脂和排肠毒的作用。

★温馨提示:生病期间不宜进补,所以感冒咳嗽期间不要放黄豆。

                    


                      【银耳冰糖枸杞汤

★营养价值: 银耳味甘、性平,是平民的燕窝。银耳滋阴,枸杞平补阴阳,均可补肾,一起食用适合任何人群。
★功效:润肺:调理肺热引起的咳嗽(干咳)。养胃:调理慢性胃炎、口臭。
还有润肠、补脾、补肾、强心、养颜、滋阴(防止盗汗)等功效.

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